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L'un des risques les plus importants de la diarrhée est la déshydratation. Que faire pour l'éviter ?
Les apports liquides seront naturellement renforcés : eau, bouillon de légumes sans ajout de matières grasses ou thé léger. Il conviendra d'éviter le café, l'alcool, les produits laitiers, les boissons pétillantes et les boissons fermentées. A propos de la caféine, elle aggrave les épisodes diarrhéiques car elle a pour effet d'augmenter les pertes en eau et en sels minéraux.
La consultation d'un médecin est conseillée si une forte diarrhée affecte un enfant de moins de 12 ans, et pour l'adulte si elle persiste plus de quarante-huit heures. Avant un départ en vacances, il est bon de glisser une solution de réhydratation dans sa pharmacie de voyage.
L'Organisation mondiale de la santé a diffusé sa recette pour une solution de réhydratation à préparer soi-même : mélanger un litre d'eau avec six cuillères à café de sucre et une cuillère à café de sel. Cette solution se conserve douze heures à température ambiante et vingt-quatre heures au réfrigérateur.
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