aliments fonctionnels

Aliments contenant, naturellement ou par ajout, des composés biologiquement actifs pouvant améliorer la santé et/ou réduire le risque de maladie (minéraux, vitamines, acides gras spécifiques, antioxydants probiotiques...).

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Les bienfaits du chou pour la santé

Les bienfaits du chou pour la santé
conseil 10/02/2018

Les choux sont souvent et injustement associés à des aliments riches en calories. Ils sont nutritifs, comme la plupart des légumes, mais cela signifie qu’ils contiennent beaucoup de nutriments essentiels pour relativement peu de calories. Quelles sont leurs vertus ?

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Vidéo - Les acides gras oméga-3

Vidéo - Les acides gras oméga-3
vidéo 25/01/2018

Les acides gras oméga-3 ne sont pas des graisses comme les autres. En effet, les oméga-3 sont bons pour la santé. C’est quoi, exactement les oméga-3 ? Dans quels aliments les trouve-t-on ? Combien d’oméga-3 faut-il absorber par jour pour être en bonne santé ? Cette vidéo vous donne toutes ces informations essentielles.

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L'avocat, un fruit aux multiples bienfaits

L'avocat, un fruit aux multiples bienfaits
dossier 11/01/2018

L'avocat est riche en une grande variétés de nutriments très bénéfiques pour la santé. On associe d'ailleurs le fruit à un effet préventif contre une série de maladie. Bonus : découvrez la recette de la tarte à l'avocat.

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Alicaments : de quoi s'agit-il ?

Alicaments : de quoi s'agit-il ?
conseil 10/01/2018

Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.

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Ghi : le nouveau super beurre ?

Ghi : le nouveau super beurre ?
conseil 25/12/2017

Les modes alimentaires vont et viennent. L’une des plus récentes est le ghi, ou ghee, appelé également « beurre miracle ayurvédique », originaire d'Inde. Quelles sont les particularités de cet aliment ?

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