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Stoemp de chicons aux lardons

Stoemp de chicons aux lardons
recette 22/02/2016

Une recette aux accents bien belges qui a le mérite de faire manger des chicons aux personnes qui n'apprécient pas trop l'amertume de ce légume. A servir en accompagnement d'une volaille ou d'un gibier ou comme plat principal.

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Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates

Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates
recette 15/02/2016

Une recette incontournable de la cuisine traditionnelle alsacienne, la flammekueche, revisitée avec du chèvre et des tomates en lieu et place des oignons, du fromage blanc et des lardons. A servir, été comme hiver, en guise d'apéritif ou de plat principal.

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Gratin de pommes de terre à la vigneronne

Gratin de pommes de terre à la vigneronne
recette 1/02/2016

Une recette idéale pour les grandes faims... mais pas seulement. Ce gratin de pommes de terre aux lardons, à la crème et aux tomates sera servi dans des ramequins individuels ou dans le plat sorti du four, pour encore plus de convivialité !

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Croquettes au munster

Croquettes au munster
recette 25/01/2016

Voici la recette d'une entrée étonnante, crémeuse et savoureuse, et très facile à préparer. Les croquettes peuvent être réalisées avec d'autres fromages, comme du brie ou du camembert.

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Pappardelle au ragoût de boeuf tomaté

Pappardelle au ragoût de boeuf tomaté
recette 18/01/2016

Cette recette de pâtes typiquement toscane, assez roborative, plaira au quotidien comme lors d'un dîner convivial. Le boeuf peut être remplacé par une viande plus forte en goût, comme du marcassin, du sanglier ou du chevreuil.

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Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles
recette 4/01/2016

Une recette très facile à réaliser qui plaira aux convives les plus gourmands. On peut ajouter des mûres. Ce gâteau sera servi avec un sorbet au cassis, de la glace vanille, ou de la crème anglaise.

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Potage aux châtaignes

Potage aux châtaignes
recette 28/12/2015

Voici la recette d'un velouté de saison qui séduira incontestablement vos convives lors d'un repas en famille ou festif. Vous pouvez l'agrémenter de copeaux de foie gras ou de magret de canard fumé.

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Polenta aux truffes et pecorino

Polenta aux truffes et pecorino
recette 21/12/2015

Une recette originale et festive, souvent servie en Toscane en guise d'antipasti ou d'entrée tiède. Facile à réaliser, elle met en valeur des produits nobles comme le pecorino et les copeaux de truffe.

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