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Choucroute au riesling

Choucroute au riesling
recette 29/01/2015

Cette recette de choucroute se déguste avec délice en hiver. Comme tous les plats mijotés, elle est encore meilleure lorsqu'elle est servie réchauffée, accompagnée de pommes de terre cuites à l'eau ou d'une purée au beurre.

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Salade d'artichaut cru au parmesan

Salade d'artichaut cru au parmesan
recette 9/10/2014

Cette salade étonnante, à la fois croquante et fondante, est à proposer en entrée ou comme plat principal. Elle peut être agrémentée de poulpe, de calamars, d'anchois ou de charcuterie paysanne.

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Crème d'asperges aux crevettes grises

Crème d'asperges aux crevettes grises
recette 7/08/2014

Un grand classique de la cuisine belge qui peut être réalisé avec des asperges fraîches (idéalement) ou congelées (blanchies au préalable). Ce potage, additionné de crème allégée, permet de gâter ses convives tout en gardant la ligne.

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