Si la cuisine chinoise traditionnelle est très saine, ce n'est pas toujours le cas des plats chinois que l'on trouve dans les restaurants de chez nous. Beaucoup de ces préparations sont riches en glucides et en graisses, parfois en quantités bien trop importantes. Il faut donc choisir les bons aliments.

Le boudin noir est une saucisse à base de sang coagulé. Il a donc une teneur exceptionnelle en fer. Mais il est aussi gras et calorique. Quels sont les bienfaits et les inconvénients du boudin noir ?

Les airfryers sont des friteuses à air chaud qui permettent de faire frire vos aliments sans huile (ou presque). Alors que les friteuses traditionnelles sont associées à une hausse du risque de cancer, qu’en est-il de l'airfryer ? On fait le point.

Nous savons tous que marcher dans la nature a de nombreux bienfaits. Mais qu'en est-il de la marche juste après le repas ? Est-ce vraiment une bonne idée de se dégourdir les jambes juste après le déjeuner ou le dîner ?

Il n'y a pas d'aliments interdits en cas de lupus systémique ou lupus érythémateux aigu disséminé. Toutefois, les spécialistes s'accordent à dire que les patients devraient éviter certains aliments et adopter un régime aussi sain que possible. Quelles sont leurs recommandations ?

La morille est un champignon délicieux mais pas toujours comestible. Consommée en trop grande quantité ou crue, la morille est toxique. Elle peut provoquer des symptômes neurologiques et/ou des troubles digestifs. Comment enlever la toxicité des morilles ? Comment les conserver ? Quels sont les symptômes d’une intoxication ?

Maintenant que les cloches de Pâques ont terminé leur boulot, place à la gourmandise. Mais comment conserver les oeufs en chocolat ? Et plus important encore : combien de temps peut-on les garder ?

La datte est une excellente source d’énergie en raison de sa teneur en fructose, glucose et saccharose. Et bien que la version séchée et confite soit riche en calories, elle constitue une source saine de fibres pour petits et grands. Voici ses valeurs nutritionnelles et les raisons qui font qu'elle est très appréciée.

La plupart des aliments industriels contiennent des substances ajoutées, les fameux additifs ou numéros E. Ces produits facilitent la fabrication des aliments ou améliorent leur aspect, leur goût ou encore leur valeur nutritive.

Le coca est réputé pour être très sucré, mais vous êtes-vous déjà demandé quelle quantité de sucre contenait une canette ou une bouteille ? Le coca zéro est-il vraiment mieux, ou est-ce seulement une impression ?

Le ris de veau est l'un des abats les plus prisés. Le ris est en fait la désignation culinaire du thymus, une glande de la poitrine que l'on retrouve d'ailleurs chez d'autres jeunes animaux de boucherie (comme l'agneau). Cholestérol, calories, bienfaits, dangers, que faut-il savoir sur le ris de veau ?

Certaines personnes épluchent chaque fruit qu'elles mangent par peur d'ingérer des pesticides. D'autres ne veulent absolument pas se priver de la peau des fruits qui regorgent de nutriments. Quelle est la meilleure solution ? Les pesticides pénètrent-ils dans le fruit ?

Bien que tout le monde ne raffole pas de goût des frites cuites à la friteuse à air chaud, ou airfryer, on dit qu'il s'agit d'une alternative saine aux aliments frits, grâce à sa faible teneur en graisses et en calories. Mais cuisiner avec airfryer, est-ce vraiment bon pour la santé ?

Bien que le Coran dispense les personnes malades de suivre le jeûne du ramadan, certains patients diabétiques souhaitent toutefois respecter sa pratique. Quels sont les risques pour la santé ? Comment jeûner sans danger lorsqu’on est diabétique ?

Certains ne jurent que par les cures de jus et les régime détox pour purifier le corps. Est-ce vraiment efficace ? Dans son livre « Wat onze darmen ons vertellen » (NDLR: Ce que nous disent nos intestins), le professeur Danny De Looze, spécialiste des maladies gastro-intestinales à l'UZ Gent, est catégorique : « Non, ça n'a aucun sens ».

Vous avez des envies de sel incontrôlables. Pourquoi votre corps vous ordonne-t-il de manger des chips ou d’autres snacks salés ? Est-ce dû à un phénomène d’accoutumance, le stress, le signe d’une carence ou le symptôme d’une maladie ? Voici 10 raisons qui peuvent expliquer vos envies de manger salé.

En hiver, nous sommes moins exposés aux rayons UV. Il est donc plus difficile de maintenir de bons taux de vitamine D dans le sang. Pourquoi en avons-nous besoin ? Pouvons-nous la trouver dans l'alimentation ? Le professeur Eric De Maerteleire, bioingénieur et docteur en sciences biologiques agricoles et appliquées.

Un trouble alimentaire est une maladie complexe, qui a un impact sur la relation d’une personne avec la nourriture, son poids et l’image qu’elle a de son corps. Ces troubles alimentaires touchent aussi bien les hommes que les femmes, quel que soit leur âge ou leur origine. Ils peuvent avoir des conséquences graves sur la santé physique et mentale.

Le riz et les pâtes sont des aliments de base dans de nombreuses cultures et peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée s'ils sont consommés avec modération. Mais quelle est la bonne quantité de riz ou de pâtes recommandée par personne ?

Ne jetez pas vos pelures d'orange à la poubelle ! Vous pouvez les utiliser pour parfumer votre huile d'olive, faire briller votre vaisselle ou pour éloigner les chats de vos plantations au jardin.

Le riz est l’aliment phare de la cuisine asiatique. Mais il a également une place importante dans nos assiettes. Quelle variété de riz est la meilleure pour la santé ? Laquelle se digère facilement ? Et pour les diabétiques ?

Troubles digestifs, diabète, ostéoporose, maladies cardiovasculaires, le vieillissement est un processus physiologique qui s’accompagne d’un risque accru de développer certaines pathologies. Comment vieillir en prenant soin de santé ? Voici les bonnes habitudes à adopter après 60 ans.