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Boissons et plaisir : par quoi remplacer l'alcool ?

Boissons et plaisir : par quoi remplacer l'alcool ?
dossier 20/04/2017

Pour tirer du plaisir de ses boissons, il n'est évidemment pas nécessaire qu'elles contiennent de l'alcool. Celui-ci peut être remplacé par une multitude de substituts, seuls ou combinés. Du mocktail au jus de légumes, en passant par... le café et l'eau : voici de très nombreuses idées.

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Connaissez-vous le yuzu, le citron japonais ?

Connaissez-vous le yuzu, le citron japonais ?
news 6/04/2017

Le yuzu, un cousin de notre citron, est un incontournable de la cuisine japonaise, et il séduit de plus en plus de ce côté-ci de la planète. Comment l'utiliser ? Quels sont ses bienfaits pour la santé et où peut-on l'acheter ?

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Les végétariens vivent-ils plus longtemps ?

Les végétariens vivent-ils plus longtemps ?
dossier 30/03/2017

Une étude parue en 2013, et menée aux États-Unis sur plus de 95.000 hommes et femmes, a permis d’établir que les végétariens voyaient leur risque de mourir prématurément baisser de 12 % par rapport aux non-végétariens. A quoi cela est-il dû et ces résultats ont-ils été confirmés ?

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Légumes : le top 10 des sources de fibres

Légumes : le top 10 des sources de fibres
dossier 23/02/2017

Les fibres sont bonnes pour la santé et pour la ligne. Les aliments riches en fibres comme le pain complet et les céréales complètes constituent un must. Mais il existe encore bien d’autres sources importantes de fibres qui méritent une belle place dans l’assiette.

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Un zeste de citron ? Non merci !

Un zeste de citron ? Non merci !
news 3/02/2017

Le zeste de citron peut être contaminé par toutes sortes de germes. Pour éviter les désagréments, il est donc préférable de ne pas commander un verre avec une tranche de ce fruit.

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Peau irritée par le froid : essayez la banane !

Peau irritée par le froid : essayez la banane !
news 31/12/2016

Voici un remède bio à puiser dans la coupe à fruits pour soulager les engelures et autres petits inconforts cutanés liés à l'hiver et à ses frimas : la peau de banane recèle des vertus insoupçonnées et ses bienfaits sont étonnants.

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Le citron caviar : à découvrir !

Le citron caviar : à découvrir !
news 8/12/2016

Le citron caviar (finger lime), originaire d'Australie, est un agrume de forme cylindrique qui fait penser à un cornichon. Rempli de petites billes, il est travaillé par les plus grands chefs et apprécié pour ses vertus détoxifiantes et amincissantes.

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La datte, un concentré de fibres et de sucres

La datte, un concentré de fibres et de sucres
news 6/12/2016

La datte est une excellente source d’énergie en raison de sa teneur en fructose, glucose et saccharose. Malgré un poids calorique élevé, il s'agit d'un en-cas sain pour petits et grands, riche en fibres. Voici ses valeurs nutritionnelles et les raisons qui font qu'elle est très appréciée, tant au petit déjeuner, qu'en dessert ou avec le thé.

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Santé des os : que faut-il manger ?

Santé des os : que faut-il manger ?
news 20/11/2016

Afin de fortifier ses os et de limiter autant que possible les risques d'ostéoporose, il est important de s'assurer des apports suffisants en vitamine D et surtout en calcium. Quels aliments en fournissent en grandes quantités ?

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La poire, le fruit santé de votre automne

La poire, le fruit santé de votre automne
news 30/10/2016

Hypocalorique, la poire est idéale en toutes circonstances, et en particulier lors d'un régime. Riche en eau, elle présente des propriétés laxatives et diurétiques. Comment la choisir ? Et comment la conserver ?

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Les vertus de l'eau de coco

Les vertus de l'eau de coco
news 17/09/2016

L’eau de coco (à ne pas confondre avec le lait de coco) constitue une remarquable source de bienfaits pour l’organisme. Des études ont ainsi montré qu'elle fournit d’importants nutriments comme des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des phytohormones. Elle affiche des propriétés antivirales, antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.

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Variétés et bienfaits : que faut-il savoir sur la pomme ?

Variétés et bienfaits : que faut-il savoir sur la pomme ?
dossier 15/09/2016

En termes de popularité, la pomme est le n° 1 absolu parmi les fruits proposés sur les étals des marchés et dans les rayons de nos magasins. Fruit savoureux, rafraîchissant, au goût sucré ou acidulé, il en existe une multitude de variétés. Apprenez à mieux les connaître et découvrez leurs vertus pour la santé.

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La grenade, un super fruit ?

La grenade, un super fruit ?
news 12/09/2016

Si l’on en croit certaines affirmations, la grenade serait une « bombe antioxydante » nous protégeant contre le processus inflammatoire « silencieux » qui conduit aux maladies cardiovasculaires, à la démence, aux problèmes articulaires ou au cancer. Que sait-on sur les vertus de ce fruit ?

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La mûre, le fruit qui protège votre coeur

La mûre, le fruit qui protège votre coeur
news 11/08/2016

Fruit du mûrier, la mûre est un ensemble de minuscules baies collées les unes aux autres en une grappe juteuse et sucrée. Désaltérante, hypocalorique, la mûre se marie très bien avec les fraises, les framboises, les groseilles ou les myrtilles. Voici ses bienfaits pour la santé et comment la conserver.

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La groseille contre les intestins paresseux

La groseille contre les intestins paresseux
news 1/07/2016

La saison des groseilles (surtout rouges) est très réduite dans le temps (de juin à août). Ces baies acidulées sont hypocaloriques et regorgent de vitamines, de minéraux mais surtout de fibres. Elles sont donc les alliées des personnes souffrant de constipation.

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Connaissez-vous le combava ?

Connaissez-vous le combava ?
news 17/05/2016

Le combava, ou combawa, est un fruit ressemblant à un citron vert bosselé, particulièrement populaire dans les cuisines asiatiques et malgaches pour relever le goût de nombreux plats grâce à sa saveur très intense.

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Les usages malins de la pelure d'orange

Les usages malins de la pelure d'orange
news 3/04/2016

Après avoir mangé une orange, ne jetez surtout pas la pelure à la poubelle ! Elle peut en effet rendre de précieux services que ce soit en cosmétique, dans votre cuisine ou pour redonner de l'éclat à la vaisselle ternie.

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