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Newsletter du lundi 22 février

Dernière mise à jour: février 2021 | visites
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lundi 22 février

Accords vins - fromages : comment les goûts sont-ils modifiés ?

Dans quelle mesure le vin modifie-t-il la saveur du fromage, et inversement ? Des accords très subtils entrent en jeu, avec des influences réciproques qui changent la perception sensorielle.
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Covid-19 : que nous disent les dessins d'enfants ?

La crise sanitaire nous pèse, c’est une certitude. Comment les enfants ont-ils vécu cette année étrange ? Les masques buccaux, les aménagements à l'école, les cours à domicile… Comme ils ne peuvent pas toujours très bien décrire leurs sentiments, leurs dessins peuvent nous en dire beaucoup.

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Vidéo - Vivre avec la polyarthrite rhumatoïde

Vivre avec la polyarthrite rhumatoïde (PR) revient à vivre avec la douleur. Douleur dans les mains, aux poignets, aux pieds, aux épaules, aux coudes…

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Cœur et cerveau : pourquoi il faut limiter les aliments frits

Il n’y a pas que les aliments eux-mêmes qui influencent la santé de manière positive ou négative. Le mode de préparation, et singulièrement de cuisson, est particulièrement important. Et dans ce contexte, il faut faire très attention aux fritures.

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Vous êtes fan de pain maison ? Vous utilisez souvent de la levure fraîche ou séchée ? Il vous faudra laisser le temps à la pâte de lever suffisamment. Mais vous pouvez lui donner un coup de main !

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publié le : 22/02/2021 , mis à jour le 24/02/2021
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