La question taraude beaucoup de ceux qui font attention à leur ligne. La réponse est claire : en tant que telles, les pâtes et les pommes de terre ne font pas prendre du poids, mais attention à la manière dont elles sont préparées.

Les petits pains (pistolets) ont tendance à devenir complètement durs le lendemain de leur cuisson. Vous en avez acheté trop et il en reste ? Voici comment les rendre à nouveau moelleux et croustillants. Cela fonctionne aussi pour des baguettes entières.

Vous êtes fan de pain maison ? Vous utilisez souvent de la levure fraîche ou séchée ? Il vous faudra laisser le temps à la pâte de lever suffisamment. Mais vous pouvez lui donner un coup de main !

Le pain, cet aliment de base, peut être utilisé de manière inattendue en cuisine. Voici trois astuces qui devraient vous faciliter la vie.

Blanc, épeautre, craquelin, cramique... : ne jetez pas votre pain lorsqu'il est dur, rassis. Voici de nombreuses idées, plutôt classiques ou plus originales, pour l'utiliser dans des préparations culinaires. Economie d'argent et plaisir : un duo gagnant.

Qu'est-ce qui différencie le beurre de la margarine ? L'une est-elle meilleure pour la santé que l'autre ?

La maladie coeliaque - l'intolérance au gluten - est une affection auto-immune. Le gluten présent dans les aliments endommage les intestins. Voici les symptômes les plus fréquents, chez l'adulte et chez l'enfant.

La maladie cœliaque peut s’accompagner de très sérieuses répercussions sur la vie sociale.

En cette Journée mondiale du diabète, il est utile de revenir sur l'importance de l'alimentation dans la prévention et la gestion de la maladie, et sur la place du régime méditerranéen (ou crétois).

Certaines mesures d'hygiène ainsi que le fait de limiter l'apport en sucres permettent de garder une dentition saine. Conseils pratiques.

On conseille aux femmes qui souhaitent tomber enceinte de prendre de l'acide folique en supplément. Pourquoi ? Afin d'éviter des malformations du tube neural chez le foetus.

Contrairement à une croyance populaire, le pain ne fait pas grossir mais bien la quantité de pain ingérée et surtout ce que l'on met dessus !

En Belgique, c'est le cougnou (ou cougnolle) qui trône en maître sur la table du 25 décembre.

Faire l’impasse sur le repas du matin pour perdre du poids ? Les nombreuses études réalisées à ce sujet aboutissent à des résultats contradictoires. Nouveaux éléments.

La consommation moyenne d'iode est trop faible dans nos populations. L'ajout d’iode dans le pain permet d'assurer des apports supplémentaires.

Les personnes présentant une intolérance au gluten (maladie coeliaque) doivent bannir cette protéine de leur alimentation. Comment faire au quotidien ?

Le pain est un excellent fournisseur d'énergie. Il est pauvre en graisses et riche en de nombreux hydrates de carbone.

La prise d'un bon petit déjeuner diminuera le risque de carences alimentaires susceptibles d'engendrer fatigue, irritabilité et apathie. Le fait de ne pas manger le matin pourrait également donner envie de manger davantage aux deux repas suivants.