alimentation

Tout ce qui se rapporte à la nourriture et qui permet à l'être vivant de fonctionner.

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Onigirazu : comment préparer le « sandwich sushi » ?

Onigirazu : comment préparer le « sandwich sushi » ?
conseil 16/01/2018

L'onigirazu est très populaire au Japon. Il s'agit d'un véritable repas, complet et consistant, que l'on pourrait décrire comme du sushi revisité en sandwich. En quoi consiste cette préparation et quelle est la marche à suivre pour la réaliser à la maison ?

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Tartare de maquereau à la menthe et pomme rouge

Tartare de maquereau à la menthe et pomme rouge
recette 15/01/2018

Dans des verrines ou sur des cuillères apéritives, ce tartare enchantera vos convives. Maquereau, échalote, huile d'olive, fromage blanc, menthe fraîche, moutard, pomme... : voici une recette qui allie raffinée et surtout savoureuse.

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Quelle pomme de terre pour quelle recette ?

Quelle pomme de terre pour quelle recette ?
conseil 14/01/2018

Les rayons des supermarchés et des épiceries regorgent de variétés de pomme de terre : chair ferme ou farineuse, peau rouge... Chaque préparation requiert une pomme de terre bien spécifique. Voici une sélection de 6 pommes de terre et les préparations qui leur correspondent le mieux.

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Le poke bowl, une tendance culinaire venue d'Hawaï

Le poke bowl, une tendance culinaire venue d'Hawaï
conseil 11/01/2018

Le poke bowl - prononcer pokaï - est un plat traditionnel d'Hawaï. On pourrait traduire par « salade de poisson en dés ». Il s'inscrit dans la tendance « bowls », des préparations faciles, saines et tout-en-un dans bol. Quels aliments le composent et comment le préparer facilement ?

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L'avocat, un fruit aux multiples bienfaits

L'avocat, un fruit aux multiples bienfaits
dossier 11/01/2018

L'avocat est riche en une grande variétés de nutriments très bénéfiques pour la santé. On associe d'ailleurs le fruit à un effet préventif contre une série de maladie. Bonus : découvrez la recette de la tarte à l'avocat.

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Alicaments : de quoi s'agit-il ?

Alicaments : de quoi s'agit-il ?
conseil 10/01/2018

Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.

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Soupe de brocolis et panais

Soupe de brocolis et panais
recette 8/01/2018

Préparez une grande casserole de ce délicieux potage : panais, brocolis, oignon, ail, huile d'olive, amandes, bouillon de légumes... Ce sera prêt en une demi-heure, revigorant instantanément, et pour longtemps !

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Arrêter de fumer, c’est forcément prendre du poids.

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