La Listeria monocytogenes est une bactérie intestinale qui peut provoquer une infection alimentaire, la listériose. La bactérie peut se nicher dans de la nourriture préparée sans hygiène comme des crudités mal lavées ou des fromages fabriqués à partir de lait non-pasteurisé.

On emploie des milliers d’additifs pour conserver, aromatiser et colorer les aliments. Même si ces additifs, renseignés par des numéros E, sont présents en faible quantité dans la nourriture, certains, heureusement peu nombreux, peuvent être à l’origine de quelques effets secondaires.

Comme bien d'autres crustacés et mollusques, les huîtres sont considérées comme un choix alimentaire sain. Quels nutriments retrouve-t-on dans une huître ? À quoi faut-il faire attention avant d'en consommer pour éviter de se rendre malade ?

Nous savons que l'alimentation est un facteur déterminant pour la santé de nos intestins et de notre système immunitaire, mais l'impact du sport sur notre intestin a longtemps été sous-étudié. Quels sont les effets du sport sur votre système digestif et comment maintenir son microbiote intestinal en parfait état ?

Délicieux, sans trop de travail et festif : c'est la... recette idéale du menu de Noël ou de Nouvel An lorsque vous passez derrière les fourneaux. Voici huit idées de préparations originales, potage, entrée, plat et dessert, que l'on peut réaliser sans trop de difficultés et en laps de temps raisonnable.

Il peut être tentant d’avaler quelque chose juste avant de se coucher mais un excès d’aliments transformés à ce moment peut faire grossir ou provoquer des problèmes digestifs. En revanche, un snack sain peut stabiliser le taux de glucides dans le sang et favoriser le repos nocturne.

La mandarine est un agrume parent de l’orange mais elle a un goût plus doux et plus prononcé. Quels sont les bienfaits réels de la mandarine sur la santé ? Et en quoi diffère-t-elle de la clémentine ?

Si vous affichez un petit ventre rond à Noël et le jour de l’an, il y a fort à parier que vous vous interrogiez sur les interdits alimentaires à respecter pendant la grossesse pour ne pas faire courir de risque à votre bébé. Nourriture et boissons : faisons le point.

Consommer des produits light ou allégés peut être tentant quand on veut maigrir mais est-ce vraiment une bonne idée ? Ces produits allégés sont-ils vraiment plus sains que les autres ?

Le soja est un produit extrait de la graine de soja. Le soja qui n'est pas biologique ou cultivé en Europe peut avoir été génétiquement modifié. De ce fait, et aussi en raison de ses effets parfois contradictoires sur la santé, le soja fait débat. Nous passons en revue ses avantages et les inconvénients.

La thérapie orthomoléculaire est une thérapie alternative, qui vise à prévenir et à traiter des maladies en apportant au corps des quantités optimales de substances endogènes vitales.

La musculation apporte des bénéfices incontestables, à n'importe quel âge et pour n'importe qui. Pas besoin d'un abonnement coûteux dans une salle de sport ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu d’espace. Voici quelques conseils accompagnés d'un programme d'entraînement.

Quels sont les symptômes d'une carence en fer, qui est le plus à risque et que pouvez-vous faire pour éviter une carence en fer ?

Techniquement, le potiron est un fruit, puisqu’il contient des graines, mais en termes de valeur nutritionnelle, il est plus proche des légumes. Le potiron est peu calorifique mais très riche en vitamines et minéraux. Passage en revue de ses bienfaits santé.

Hypocalorique, la poire est idéale en toutes circonstances, et en particulier lors d'un régime. Riche en eau, elle présente des propriétés laxatives et diurétiques. Comment la choisir ? Et comment la conserver ?

Les oignons ont beaucoup à offrir. Non seulement ils ajoutent de la saveur à votre plat, mais l'oignon est aussi un légume très sain. Mais comment enlever cette mauvaise odeur de vos mains lorsque vous coupez un oignon ?

Les raisins secs sont plus sains que les sucreries, mais la quantité de sucre que vous consommez est assez similaire. Malgré tout, ils sont meilleurs pour votre taux de glycémie et contiennent également de nombreux nutriments précieux. Ce qu'on sait moins, c'est qu'ils contiennent aussi beaucoup de pesticides.

Nous savons tous que le kiwi est bon pour la santé. Mais pourquoi au juste ? Voici en tout cas sept bonnes raisons de consommer des kiwis.