On évoque souvent les bienfaits des acides gras oméga-3 fournis par les poissons gras. Mais il existe un autre type d’oméga-3, apporté par les végétaux, et son effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires et le cancer semble se confirmer.

L’avocat est un fruit riche en nutriments, avec des effets santé de mieux en mieux cernés. Il en va ainsi de son action sur le poids, ainsi que sur l’excès de graisse abdominale, un facteur majeur de risque cardiovasculaire et métabolique.

Après avoir travaillé aux quatre coins du monde comme mannequin, Charlotte Collard a posé ses valises à Bruxelles. Avec son compte Instagram Charlotte’s Kitchen, elle régale ses 82.000 abonnés de ses coups de cœur gourmands et de ses recettes, superbement mises en scène et souvent préparées avec les plus grands chefs. Malgré un agenda très rempli, elle a pris le temps de répondre à nos questions.

Se priver de nourriture pour se sentir mieux : une pratique qui a le vent en poupe mais à ne pas confondre avec une grève de la faim.

La consommation excessive de sel est néfaste pour la santé cardio et cérébrovasculaire. Pour réduire le risque de problèmes, il pourrait être utile de se tourner vers du sel à teneur réduite en sodium et enrichi en potassium.

Le sucre (saccharose) est pointé du doigt en raison de ses effets néfastes pour la santé en cas de consommation excessive. Pour ceux qui aiment le goût sucré, des alternatives existent, comme le sirop d'érable, le sucre de riz ou le rapadura. Que faut-il savoir d'essentiel à leur sujet ?

La consommation quotidienne de céréales complètes exerce des effets très positifs sur plusieurs paramètres de la santé cardiovasculaire et métabolique. Et il n’est jamais trop tard pour les substituer aux aliments à base de céréales raffinées.

Ne pas prendre de petit déjeuner augmente le risque d’événement et de décès d’origine cardiovasculaire. Dans quelle mesure et comment l’expliquer ?

Une alimentation saine inspirée des grands principes du régime méditerranéen exerce un effet protecteur contre la maladie d’Alzheimer, et ceci en agissant à la source du problème.

On sait que le fait de manger tous les jours des fruits et des légumes participe à une bonne santé physique. On apprend que leur consommation améliore aussi la santé mentale, et qu’elle contribue à protéger contre le stress.

La curcumine, le principal pigment du curcuma, semble présenter des propriétés intéressantes contre la douleur associée à l’arthrose du genou (gonarthrose), avec aussi un effet positif sur la fonction physique.

L’approche est innovante : pour améliorer les symptômes du psoriasis, une intervention diététique reposant sur le jeûne intermittent donne des résultats très prometteurs.

Etablie de longue date, la recommandation classique fait état de la consommation de cinq fruits et légumes par jour. Mais ce conseil nutritionnel est-il toujours pertinent, et si on mange ces aliments en plus grandes quantités, observe-t-on un bénéfice supplémentaire pour la santé ?

Par une approche relativement simple, reposant sur une adaptation de la nutrition et du mode de vie, il serait possible de rajeunir rapidement, en tout cas sur le plan biologique.

L’ajout de sardines dans son alimentation contribuerait à réduire le risque de développer un diabète, et peut-être à ralentir sa progression. Attention : ce poisson seul ne suffit pas, il doit intégrer une alimentation saine.

Les légumes sont de grands pourvoyeurs de nitrates alimentaires. Il s’avère qu’à des doses relativement modérées, ces substances exercent un effet protecteur notable contre les maladies cardiovasculaires.

Parmi ses clients, Gabriela Peacock compte de nombreuses célébrités : Eva Herzigova, Joan Collins mais aussi la princesse Eugenie et le prince Harry ! L’objectif est le même pour tous : retrouver une silhouette plus harmonieuse en bénéficiant des conseils avisés de cette véritable star de la nutrition en Angleterre.

On dit souvent que la goutte est associée à un mode de vie peu sain, en particulier aux excès alimentaires. Ce n’est pas démontré, mais il est exact qu’une consommation excessive d'alcool et une mauvaise alimentation peuvent favoriser les crises. Lorsque le diagnostic de goutte a été posé, il est important d’observer des règles diététiques.

Le profil nutritionnel des seniors et des personnes âgées diffère considérablement selon les individus. Il est néanmoins possible de les classer en sept groupes de mangeurs, ce qui peut permettre d’élaborer des approches diététiques différenciées.

Parmi d’autres effets néfastes pour la santé, l’excès de viande rouge ou transformée est associé à une hausse du risque cardiovasculaire. Mais que se passe-t-il exactement ?

La recommandation nutritionnelle classique - et importante ! - conseille de manger au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour. Mais lesquels et comment répartir les apports ?

Les acides gras oméga-3 agiraient favorablement contre la douleur musculaire provoquée par l’activité physique. Des suppléments ou des aliments qui en sont riches pourraient donc être très utiles en cas d’exercices intenses.

Les poissons qualifiés de gras sont particulièrement riches en oméga-3, un acide gras bénéfique pour plusieurs fonctions de l’organisme, dont le système cardiovasculaire. Ces bienfaits sont confirmés et la quantité à consommer est précisée.

Pain blanc, pâtes (non complètes), pâtisseries, viennoiseries… : les céréales raffinées entrent dans la composition d’un grand nombre d’aliments consommés au quotidien par beaucoup d’entre nous. Pour la santé cardiovasculaire, il est utile d’en limiter les quantités et de leur substituer des céréales complètes.

L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et en composés dont certains seraient bénéfiques pour la santé. Mais le type d’huile joue un rôle important sur ce plan : idéalement, il faut qu’elle soit vierge.

La consommation quotidienne de café semble exercer un certain effet protecteur contre le risque de développer un cancer de la prostate, en particulier de forme agressive.