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Pourquoi l’asperge donne une odeur à l'urine et comment y remédier ?
dossier
Après avoir consommé des asperges, beaucoup de personnes en reconnaissent l’odeur typique dans leur urine. Elle peut être légèrement désagréable mais l'odeur de votre urine nous renseigne également sur votre état de santé.
Une odeur de soufre
Voir aussi l'article : Couleur, odeur, clarté : que disent les urines sur notre santé ?
Génétiquement déterminé
Deux tiers des personnes mangeant des asperges produiraient cette odeur typique. Ce groupe ne possède probablement pas les enzymes permettant de convertir l’acide libéré par les asperges.
Par ailleurs, tout le monde ne perçoit pas cette odeur. 60% des gens sont insensibles à l’odeur des asperges. D’une part parce que certains ne produisent pas cette odeur pénétrante et ne la connaissent donc pas. D’autre part, certains présent une mutation génétique du premier chromosome, ce qui les empêche de sentir cette odeur. Ils peuvent donc la produire mais pas la sentir eux-mêmes.
Voir aussi l'article : Asperges fraîches ou en bocaux : pourquoi ce goût si différent ?
Odeur d'asperge dans les urines : que faire ?