alimentation

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L'ormeau, la truffe des mers

L'ormeau, la truffe des mers
conseil 12/05/2018

L'ormeau est un mollusque à la chair fine, délicate et savoureuse. Très recherché, il fait le délice des gourmets. Quelles sont ses valeurs nutritionnelles et comment le déguster ?

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Quelles solutions contre l'haleine d'ail ?

Quelles solutions contre l'haleine d'ail ?
conseil 11/05/2018

Les vertus de l'ail pour la santé ne sont plus à démontrer. Ce condiment donne du relief à de nombreuses recettes, chaudes ou froides. Problème : il provoque une mauvaise haleine. Voici une série de trucs et astuces pour combattre ces émanations très désagréables.

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Blanquette de veau à la provençale

Blanquette de veau à la provençale
recette 10/05/2018

Une recette facile à préparer qui, comme la plupart des plats mijotés, est encore meilleure le lendemain. C'est une version revisitée, plus méditerranéenne, d'un grand classique de la cuisine familiale.

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Poisson cru : les conseils de préparation

Poisson cru : les conseils de préparation
conseil 7/05/2018

Le poisson cru séduit de nombreux amateurs : sushi, sashimi, carpaccio ou ceviche, une recette de poisson blanc cru mariné dans du citron. Quelle que soit la préparation du poisson cru, il faut prendre des précautions pour limiter le risque d'intoxication alimentaire.

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Roulade de dinde sauce à l'orange

Roulade de dinde sauce à l'orange
recette 3/05/2018

Entourer de dinde une farce composée de jambon cru, de pomme, de pistaches et de fromage frais. Servir avec une sauce à l'orange et aux carottes. Une recette sucrée salée qui épatera vos convives.

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Arrêter de fumer, c’est forcément prendre du poids.

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