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A priori, le café est la boisson hypocalorique par excellence. Mais ce n'est pas toujours le cas : selon la manière dont il est préparé, un café peut fournir entre 100 et 600 kcal !
Sans calories ?
• Si vous le buvez noir, sans ajout de sucre (blanc, candy ou de canne) ou d'édulcorant.
• Si vous l'aimez fort, bien serré, version ristretto, espresso ou petite noisette (en France).
• Sans ajout de lait, qu'il soit demi-écrémé, écrémé, de soja, de riz, en poudre, sans lactose, de régime...
Avec calories ?
Un petit sucre, un peu de lait, un latte, un capuccino, un peu de Chantilly, un peu de poudre de cacao sur la mousse de lait..., et les calories s'accumulent rapidement au compteur.
Limiter les calories ?
• Tout doux sur le latte ou le lait russe.
• Si vous craquez pour un capuccino, que ce soit à l'italienne, avec de la mousse de lait plutôt qu'avec de la Chantilly.
• Si vous aimez le café sucré, préférez l'ajout d'un peu de Stévia ou de sirop d'agave à du sucre blanc ou de canne.
• Les cafés aromatisés contiennent des sirops ou des sucres parfumés : caramel, chocolat, noisettes grillées, sirop d'érable...
• Côté dessert, méfiez-vous des versions revisitées du café : café glacé, café liégois, milk-shake café, sorbet au café...
• Enfin, il vaut mieux boire son café vite et en petite quantité, car le café dégusté à l'aise appelle le... sucré. Résistez à la caraque de chocolat, à la petite madeleine ou au spéculoos proposés sur le bord de la sous-tasse.
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