dossier
12/10/2026
Un avocat qui n'est pas encore mûr peut manquer de goût. À l'inverse, un avocat très mou, brun à l'intérieur ou présentant une odeur désagréable peut être trop mûr ou bon à jeter. Mais un avocat noirci, jaune, rouge ou gris à l'intérieur n'est pas forcément pourri. On fait le point.
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