pain

Aliment produit avec de la farine mêlée d'eau et de levain et cuite au four. De très nombreuses déclinaisons sont possibles.

20 articles sur pain
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Astuces : comment utiliser votre vieux pain ?

Astuces : comment utiliser votre vieux pain ?
news 7/10/2019

Blanc, épeautre, craquelin, cramique... : ne jetez pas votre pain lorsqu'il est dur, rassis. Voici de nombreuses idées, plutôt classiques ou plus originales, pour l'utiliser dans des préparations culinaires. Economie d'argent et plaisir : un duo gagnant.

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Le pain est-il bon pour la santé ?

Le pain est-il bon pour la santé ?
dossier 24/05/2018

Alors qu'il constitue l'un des piliers de l'alimentation humaine depuis la nuit des temps, certains remettent en cause les bienfaits du pain, et l'accusent d'ailleurs de bien des maux. Que faut-il en penser ?

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Intolérance au gluten : quels symptômes ?

Intolérance au gluten : quels symptômes ?
news 28/06/2014

La maladie coeliaque - l'intolérance au gluten - est une affection auto-immune. Le gluten présent dans les aliments endommage les intestins. Voici les symptômes les plus fréquents, chez l'adulte et chez l'enfant.

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Grossesse : l'importance de l'acide folique

Grossesse : l'importance de l'acide folique
dossier 27/09/2012

Il est recommandé aux femmes qui envisagent une grossesse de prendre une supplémentation en acide folique (vitamine B9) afin de prévenir des malformations du tube neural chez le bébé, et en particulier le spina bifida.

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Le pain fait-il grossir ?

Le pain fait-il grossir ?
news 27/03/2012

Contrairement à une croyance populaire, le pain ne fait pas grossir mais bien la quantité de pain ingérée et surtout ce que l'on met dessus !

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Conseils pour un bon petit déjeuner

Conseils pour un bon petit déjeuner
news 30/11/2010

La prise d'un bon petit déjeuner diminuera le risque de carences alimentaires susceptibles d'engendrer fatigue, irritabilité et apathie. Le fait de ne pas manger le matin pourrait également donner envie de manger davantage aux deux repas suivants.

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