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Quelles huiles pour la cuisson ?

Quelles huiles pour la cuisson ?
news 18/06/2015

Toutes les huiles ne supportent pas la cuisson de la même manière : certaines s'y prêtent très bien, d'autres beaucoup moins voire pas du tout, et on les réservera alors pour des préparations comme les salades.

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Boulettes à la grecque

Boulettes à la grecque
recette 15/06/2015

Cette recette est une manière créative et gourmande de revisiter un grand classique de la cuisine familiale : les boulettes à la sauce tomate. Mozzarella, origan, olives, basilic frais et feta : de quoi réjouir les palais !

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Penne aux légumes et au poisson

Penne aux légumes et au poisson
recette 25/05/2015

Cette recette facile à préparer regorge de vitamines et de minéraux. Elle se déguste aussi bien au quotidien que lors d'un repas festif, froide ou chaude et avec les légumes et les poissons de votre choix.

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L'orange, un médicament naturel

L'orange, un médicament naturel
news 5/05/2015

L'orange présente une série de vertus très intéressantes pour aider l'organisme à se maintenir en bonne forme. Peu calorique, elle est riche en vitamines et en minéraux. Attention cependant si vous souffrez d'un problème à l'estomac.

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Cassolette de fruits de mer

Cassolette de fruits de mer
recette 13/04/2015

Cette recette raffinée et goûteuse est riche en trésors de la mer. Elle peut être servie dans un caquelon ou dans une coquille recouverte de chapelure et de fromage râpé, qu'on laissera gratiner.

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La badiane pour mieux digérer

La badiane pour mieux digérer
news 12/04/2015

La badiane, ou anis étoilé, est très appréciée dans les plats sucrés salés et dans les desserts. Quelles sont ses vertus pour la santé ? Comment la choisir et la préparer ?

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Les astuces pour cuire les choux sans odeurs

Les astuces pour cuire les choux sans odeurs
news 11/04/2015

Chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli, chou vert, blanc ou rouge... Tous ont un point commun : à la cuisson, leur odeur soufrée particulièrement tenace envahit toute la maison. Voici quelques astuces pour éviter ces mauvaises odeurs.

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Gigot d'agneau aux petits légumes

Gigot d'agneau aux petits légumes
recette 6/04/2015

Cette recette d'agneau regorge de multiples et délicieuses saveurs aux accents du sud. Un plat idéal pour un repas pascal, pour faire honneur aux légumes printaniers ou tout simplement pour se délecter.

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Rôti Orloff à la sauce provençale

Rôti Orloff à la sauce provençale
recette 23/02/2015

Cette recette originale et roborative peut être préparée avec du porc ou du veau. Le fromage fondu entre les tranches de viande comble le palais, tout comme la sauce tomatée aux champignons, vin rouge, courgette et aubergine.

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Pavé de saumon à la sauce aux palourdes

Pavé de saumon à la sauce aux palourdes
recette 2/02/2015

Cette recette de saumon marie parfaitement les saveurs. La sauce aux palourdes peut aussi contenir des moules et des fruits de mer. Le tout sera servi avec une purée de pommes de terre ou avec des tagliatelles.

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Choucroute au riesling

Choucroute au riesling
recette 29/01/2015

Cette recette de choucroute se déguste avec délice en hiver. Comme tous les plats mijotés, elle est encore meilleure lorsqu'elle est servie réchauffée, accompagnée de pommes de terre cuites à l'eau ou d'une purée au beurre.

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Salade d'artichaut cru au parmesan

Salade d'artichaut cru au parmesan
recette 9/10/2014

Cette salade étonnante, à la fois croquante et fondante, est à proposer en entrée ou comme plat principal. Elle peut être agrémentée de poulpe, de calamars, d'anchois ou de charcuterie paysanne.

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