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Découvrez nos recettes saines et savoureuses. De l'entrée au dessert, viande ou poisson, tradition ou originalité : les suggestions ne manquent pas.

Peut-on congeler une tarte ou un gâteau ?

Peut-on congeler une tarte ou un gâteau ?
dossier 8/07/2025

Il reste quelques parts de ce délicieux gâteau, mais votre estomac est rempli ? Pas de problème, vous pouvez le mettre au congélateur. Toutefois, il faut tenir compte de certaines règles. Voici quels types de gâteaux ou de tartes vous pouvez congeler et la meilleure façon de le faire pour préserver leur saveur.

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8 symptômes qui indiquent que vous mangez trop de sel

8 symptômes qui indiquent que vous mangez trop de sel
dossier 10/06/2025

Une pincée de sel sur vos plats, un supplément de sauce soja avec vos sushis, un bouillon dans votre soupe... De petites doses de sel accumulées peuvent vous mener à l'excès. Voici 8 symptômes qui peuvent indiquer que vous mangez trop de sel. Quelle est la limite « idéale » à ne pas dépasser ?

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Peut-on encore manger du chocolat qui a blanchi ?

Peut-on encore manger du chocolat qui a blanchi ?
dossier 21/05/2025

Vous avez retrouvé un vieux paquet d’oeufs en chocolat oublié dans une armoire… Mais au moment de déballer le butin, vous remarquez qu’un dépôt blanchâtre recouvre le chocolat. Cela peut arriver si vous n’avez pas conservé le chocolat correctement. Faut-il tout jeter ou peut-on encore manger du chocolat qui a blanchi ?

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Recette : gâteau au chocolat à l'avocat

Recette : gâteau au chocolat à l'avocat
recette 5/05/2025

Nous vous proposons une recette de gâteau au chocolat et à l'avocat tiré du livre « Puur Pascale » de Pascale Naessens. Ce gâteau ne contient ni sucre, ni graisse, ni œufs, ni farine, ce qui le rend très digeste. La préparation nécessite 20 minutes de travail et le gâteau doit ensuite refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes supplémentaires.

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Les fleurs de magnolia sont comestibles : comment les manger ?

Les fleurs de magnolia sont comestibles : comment les manger ?
dossier 3/04/2025

Les fleurs de magnolia sont parmi les premières à s'ouvrir à l’aube du printemps belge. Elles fleurissent avant que l'arbre n'ait de feuilles et se dressent sur des branches nues et joliment noueuses. Saviez-vous que ces fleurs sont non seulement splendides, mais aussi comestibles ? Voici comment manger du magnolia…

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Biscuits : la recette des gingerbread men

Biscuits : la recette des gingerbread men
recette 31/12/2024

Les gingerbread men sont des biscuits en forme de bonshommes traditionnellement confectionnés pendant le mois de décembre dans les pays anglo-saxons. Ces friandises peuvent être accrochées au sapin de Noël. Comment les préparer et les décorer ?

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Comment découper et conserver le potiron ?

Comment découper et conserver le potiron ?
dossier 15/10/2024

Ils sont délicieux et bons pour la santé. Toutefois, les potirons et les potimarrons ne sont pas toujours faciles à couper. Ils ont la peau dure et la chaire compacte. Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à découper et à conserver ces délicieuses courges.

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Peut-on manger des pommes de terre germées ?

Peut-on manger des pommes de terre germées ?
dossier 14/10/2024

Vous pensiez avoir encore quelques patates en stock pour votre repas de ce soir, mais vous découvrez qu’elles ont germé et sont un peu molles. Peut-on manger des pommes de terre germées ou devez-vous changer de menu ?

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La meilleure recette de « moules nature »

La meilleure recette de « moules nature »
dossier 29/08/2024

Bien que nos moules proviennent des Pays-Bas, les « moules frites » sont l'un des plats les plus populaires de la gastronomie belge. Mais comment cuisiner les moules nature pour qu’elles soient parfaitement réussies ?

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Recette : poisson à la thaïlandaise

Recette : poisson à la thaïlandaise
recette 22/08/2024

Vous aimez la cuisine thaïlandaise et ses saveurs épicées ? Ce plat unique à base de légumes, de poisson, de lait de coco et de citronnelle est une véritable bombe de saveur et se prépare en une dizaine de minutes seulement.

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Cheese cake aux framboises

Cheese cake aux framboises
recette 30/07/2024

Voici un dessert dont vous pouvez vous régaler à volonté ! Pour une version pauvre en glucides, remplacez les flocons d'avoine par de la farine d'amande.

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Petit pain aux amandes sans gluten

Petit pain aux amandes sans gluten
recette 15/07/2024

Voici la recette facile d'un pain aux amandes sans gluten, savoureux et simple à préparer. Amandes, cannelle, banane, raisins secs... : une composition de saveurs délicieusement surprenante !

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L’effet des fraises sur notre santé

L’effet des fraises sur notre santé
dossier 28/05/2024

De début mai à la fin du mois d'août, les fraises belges apparaissent sur nos étals. Et les amateurs auraient tort de s'en priver. Vitamine C, B11, potassium... Zoom sur les fraises belges et leurs effet sur la santé

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Huile de cuisson : quelle température ne faut-il pas dépasser ?

Huile de cuisson : quelle température ne faut-il pas dépasser ?
dossier 23/05/2024

Certaines huiles ont une bonne tolérance à la chaleur (arachides, palme). D’autres ne supportent pas les hautes températures et brûlent (huile de tournesol non raffinée, lin, noix ). Toutes peuvent être toxiques si elles atteignent leur point de fumée. Quelles sont les températures maximales à ne pas dépasser ?

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