Quels sont les bienfaits du kiwi jaune pour la santé ?

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Les kiwis jaunes sont connus pour leur goût sucré et leur chair tendre. Ces fruits tropicaux sont riches en vitamines et en minéraux et constituent une excellente source d'antioxydants. Mais les kiwis jaunes sont-ils meilleurs pour la santé que les kiwis verts ? Quels sont leurs bienfaits ?

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Quelles différences entre le kiwi jaune et le kiwi vert ?

• Goût et texture : le kiwi jaune a un goût plus doux et plus sucré que le kiwi vert, qui a un goût plus épicé et légèrement plus acide. Le kiwi jaune est donc plus accessible aux personnes qui apprécient moins l'aigreur du kiwi vert.
• Valeur nutritionnelle : Les kiwis jaunes ont tendance à contenir plus de vitamine C que les kiwis verts, avec environ 152 mg pour 100 grammes, alors que les kiwis verts en contiennent en moyenne 88 mg. Les deux variétés sont riches en fibres, mais les kiwis jaunes contiennent davantage d'antioxydants, tels que les polyphénols.
• Peau et maturité : la peau du kiwi jaune est plus lisse et plus fine, ce qui facilite la consommation du fruit entier. En outre, les kiwis jaunes sont souvent mûrs et immédiatement comestibles à l'achat, tandis que les kiwis verts ont parfois besoin d'un peu plus de temps pour atteindre une saveur optimale.

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Saison du kiwi jaune

© Getty Images

De mai à octobre, les kiwis jaunes sont principalement importés de Nouvelle-Zélande. De novembre à janvier, les kiwis jaunes proviennent principalement d'Italie et de France. Les kiwis jaunes sont donc disponibles dans les supermarchés presque toute l'année. 

Les bienfaits des kiwis jaunes pour la santé

• Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, le kiwi jaune contribue à renforcer le système immunitaire et à réduire la fatigue.
• Les fibres et les enzymes actinidines contenues dans le kiwi favorisent la digestion, soulagent la constipation et favorisent la santé de la flore intestinale.
• Les kiwis jaunes contiennent du potassium et des antioxydants qui aident à réguler la tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque.
• Les antioxydants contenus dans les kiwis jaunes, tels que les polyphénols, protègent contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à la santé de la peau.
  
  

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Sources :
https://www.healthline.com
https://nutrivore.com
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov