alimentation

Gâteau de crabe à l'avocat

recette 19/12/2016

Voici une recette relativement facile à réaliser, qui plaira par son raffinement et sa touche rafraîchissante. Cette entrée présente l'avantage de pouvoir être préparée bien à l'avance.

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La pierrade, le bon compromis entre la fondue et le barbecue

La pierrade, le bon compromis entre la fondue et le barbecue
news 17/12/2016

Vous n'avez pas envie de passer des heures dans la cuisine et vous souhaitez organiser un repas convivial où chacun mangera selon ses envies et son appétit ? Vous jugez la fondue bourguignonne (même avec un caquelon à l'électricité) trop dangereuse et le barbecue hivernal n'est pas envisageable ? Prévoyez dès lors une pierrade. Nous avons épinglé pour vous ses nombreux avantages.

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La pintade, une volaille pas comme les autres

La pintade, une volaille pas comme les autres
news 13/12/2016

La chair raffinée de la pintade est à la fois ferme et savoureuse : cette volaille est une star des menus de fêtes. Vendue entière ou à la découpe, facile à cuisiner, elle recèle des qualités nutritionnelles très intéressantes, tout en s'affichant comme une vraie alliée minceur.

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Le citron caviar : à découvrir !

Le citron caviar : à découvrir !
news 8/12/2016

Le citron caviar (finger lime), originaire d'Australie, est un agrume de forme cylindrique qui fait penser à un cornichon. Rempli de petites billes, il est travaillé par les plus grands chefs et apprécié pour ses vertus détoxifiantes et amincissantes.

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La dinde : excellente pour la santé !

news 3/12/2016

Manger de la dinde, cette volaille particulièrement maigre et facile à digérer, est une véritable tradition des menus de Noël. Et c'est tant mieux ! La dinde est une viande noble, peu grasse, peu calorique, et excellente pour la santé.

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Quelles friandises à la Saint-Nicolas ?

news 30/11/2016

La Saint-Nicolas rime avec jouets et friandises. Beaucoup d'entre elles sont spécifiques à la période de l'Avent. Entre ces petites bombes de sucre et de beurre, quelques gourmandises un peu plus saines ne seront pas superflues.

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Diabète : les solutions alimentaires naturelles

news 25/11/2016

Pour limiter le taux de sucre dans le sang, des substances naturelles, qu'il s'agisse d'aliments ou de suppléments, présentent des propriétés hypoglycémiantes, et contribuent à prévenir l'hyperglycémie et à garder le diabète sous contrôle.

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Beaucoup réfléchir, ça donne faim !

Beaucoup réfléchir, ça donne faim !
news 22/11/2016

Après une tâche exigeante, le cerveau demande à s’alimenter et le corps cherche à consommer des calories. Pour contrer ce processus, un peu d’exercice physique paraît s’avérer très efficace.

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Santé des os : que faut-il manger ?

news 20/11/2016

Afin de fortifier ses os et de limiter autant que possible les risques d'ostéoporose, il est important de s'assurer des apports suffisants en vitamine D et surtout en calcium. Quels aliments en fournissent en grandes quantités ?

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Blanc, jaune, vert : les bienfaits de l'oignon

Blanc, jaune, vert : les bienfaits de l'oignon
dossier 17/11/2016

Avez-vous déjà songé à la quantité d'oignon que, chaque semaine, vous faites dorer dans la poêle ou que vous utilisez pour garnir vos salades ou vos sandwichs ? Vous seriez étonné ! Il s'agit incontestablement de l'un des légumes aromates les plus consommés et donc cuisinés. Voici tout ce qu'il faut savoir sur ses vertus pour la santé, avec en bonus la recette de la soupe à l'oignon.

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Quand une maman ne peut-elle pas allaiter ?

news 13/11/2016

Il n'y a que dans des circonstances très particulières qu'il est déconseillé - voire interdit - pour une femme de donner le sein à son bébé. Dans quelles situations l'allaitement maternel doit-il être évité ?

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La cannelle : une alliée contre le diabète

news 12/11/2016

En cas de diabète de type 2 (DT2), des remèdes naturels permettent de stabiliser la glycémie. Parmi eux, la cannelle fait preuve d'une réelle efficace en contribuant à réduire la glycémie postprandiale (après les repas).

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Manque de cuivre : que pouvez-vous faire ?

Manque de cuivre : que pouvez-vous faire ?
news 7/11/2016

Le cuivre est un oligo-élément indispensable à notre organisme comme le magnésium, le potassium ou le calcium. Quels sont les symptômes d'une carence et quelles sont les solutions pour corriger la situation ?

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Le miel de manuka : une arme contre les infections

Le miel de manuka : une arme contre les infections
news 25/10/2016

Le manuka est un petit arbre qui pousse en Australie et en Nouvelle-Zélande. Le miel obtenu à partir de ses fleurs est foncé, avec un goût est très prononcé. Mais ce qui le distingue surtout des miels plus classiques, c'est sa concentration en méthylglyoxal, qui lui confère de nombreux bienfaits pour la santé.

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Cholestérol : peut-on manger des moules ?

Cholestérol : peut-on manger des moules ?
news 23/10/2016

Peut-on continuer à manger des moules en cas d'excès de cholestérol ? Les uns affirment que oui, d'autres que non. En fait, tout dépend de la manière dont elles sont préparées et des accompagnements, en particulier quand on aime les frites...

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Mais non, le chocolat fondu n'est pas toxique !

news 22/10/2016

C’est l’une des fables qui courent sur Internet : le chocolat fondu serait mauvais pour la santé, et même toxique. Elle vient probablement de l’observation que le chocolat cuit peut devenir très amer et de la croyance selon laquelle les aliments brûlés provoquent le cancer. La bonne version ?

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Alimentation du bébé : connaissez-vous la méthode Rapley ?

Alimentation du bébé : connaissez-vous la méthode Rapley ?
news 14/10/2016

La méthode de diversification alimentaire développée par Gill Rapley est basée sur l’autonomie de l’enfant : il apprend à connaître les aliments en les choisissant d’instinct et en décidant lui-même des quantités. Cette méthode s’inscrit dans la continuité de l’allaitement à la demande.

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