Blanc trop liquide, jaune trop dur, la cuisson de l'oeuf à la coque n'est pas toujours une réussite. Voici nos trucs et astuces pour préparer un oeuf à la coque parfait.

L'intérêt croissant pour l'huile de riz s'explique en partie par sa teneur en acides gras et antioxydants précieux, comme la vitamine E et le gamma-oryzanol. Mais qu'en dit la science ? Outre ses bienfaits, présente-t-elle également des inconvénients ? Faisons le point.

Le beurre est un incontournable de nos cuisines, mais quelle est la variété qui convient le mieux à un mode de vie sain ? Dans cet article, nous examinons les différents types de beurre, leurs propriétés et des conseils pour choisir le meilleur pour la santé.

De nombreuses personnes sont convaincues de l’effet anti-moustique de la vitamine B1. Riche en soufre, la thiamine (vitamine B1) donnerait à notre transpiration une mauvaise odeur qui ferait fuir les moustiques. Alors, mythe ou réalité ?

Il reste quelques parts de ce délicieux gâteau, mais votre estomac est rempli ? Pas de problème, vous pouvez le mettre au congélateur. Toutefois, il faut tenir compte de certaines règles. Voici quels types de gâteaux ou de tartes vous pouvez congeler et la meilleure façon de le faire pour préserver leur saveur.

Rien n'est plus rafraîchissant qu'une pastèque parfaitement mûre par une chaude journée d'été. Mais comment savoir quand elle est bien mûre ? Quelques conseils.

Comment se fait-il que certaines personnes atteignent sans effort l'âge de 100 ans, alors que d'autres développent des problèmes de santé bien plus tôt ? Dans le village italien d'Acciaroli, célèbre pour ses nombreux centenaires, un facteur frappant semble contribuer à leur longévité exceptionnelle : le romarin.

Ballonnements, troubles digestifs, fatigue ? Un microbiote intestinal déséquilibré peut en être la cause. Les probiotiques et produits laitiers fermentés comme le yaourt ou le kéfir améliorent la digestion et renforcent naturellement votre flore intestinale (le fameux microbiote). Que faut-il savoir ?

Les protéines de lactosérum (protéine whey) ne sont pas seulement appréciées des sportifs. Les personnes âgées peuvent également tirer un grand profit de cette protéine de haute qualité pour maintenir leur masse musculaire, prévenir la sarcopénie et améliorer leur état de santé général.

La L-théanine est un acide aminé que l'on trouve naturellement dans le thé vert et le thé noir. Elle est surtout connue pour son effet calmant sans provoquer de somnolence. Elle peut donc aider à lutter contre le stress et l'anxiété. Mais que dit la science sur les effets de la L-théanine et y a-t-il des effets secondaires à prendre en compte ?

La quantité de calories dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre sexe, de votre âge, de votre taille, de votre poids ou encore de l'intensité de votre activité physique ? Pour le savoir, voici une méthode de calcul facile. Pour estimer facilement vos besoins caloriques, voici une méthode de calcul simple.

Les fraises, les framboises, les mûres, les groseilles, les myrtilles sont des fruits fragiles. Ils peuvent contenir des résidus de pesticides, des bactéries ou encore des parasites invisibles à l'œil nu. Faut-il les nettoyer systématiquement, même s’ils viennent du jardin ? Comment les laver sans les abîmer ? Comment les conserver ?

Avez-vous déjà remarqué que vous avez moins d'appétit en été ? C’est un phénomène physiologique bien connu lié à la thermogenèse. Le Dr Eric De Maerteleire nous parle de la thermorégulation et nous explique pourquoi déguster une glace en pleine canicule n’est peut-être pas une très bonne idée.

Les cerises ne sont pas seulement délicieuses. Elles regorgent d'antioxydants, de vitamines et de composés bioactifs qui peuvent protéger votre organisme contre les inflammations, les maladies chroniques et même les troubles du sommeil. Voici 8 bienfaits de la cerise sur la santé confirmés par la science.

Vous avez trop de cholestérol ? Adapter votre alimentation peut vous permettre de maîtriser votre hypercholestérolémie. Ne vous concentrez pas seulement sur ce qui se trouve dans votre assiette, ce que vous buvez a également de l’importance. Quelles boissons boire pour faire baisser le cholestérol ?

Une pincée de sel sur vos plats, un supplément de sauce soja avec vos sushis, un bouillon dans votre soupe... De petites doses de sel accumulées peuvent vous mener à l'excès. Voici 8 symptômes qui peuvent indiquer que vous mangez trop de sel. Quelle est la limite « idéale » à ne pas dépasser ?

Les maladies cardiovasculaires sont la 1ère cause de mortalité en Belgique. Outre les facteurs de risque connus tels que l'hypertension artérielle, le tabagisme et l'excès de cholestérol, de plus en plus de recherches mettent en évidence le rôle de l'homocystéine. Un taux trop élevé est une menace pour le coeur, les vaisseaux sanguins et les neurones. Comment maintenir des valeurs normales ?

La racine de gingembre est le rhizome souterrain du gingembre (Zingiber officinale). C'est une épice aromatique et piquante, souvent appréciée en cuisine, mais aussi utilisée pour ses propriétés médicinales. Quels sont les bienfaits du gingembre ?

La sérotonine joue un rôle crucial pour notre bien-être quotidien. Elle affecte non seulement notre humeur, mais aussi notre sommeil, notre appétit et même notre sexualité. Des niveaux sains de sérotonine contribuent à la stabilité émotionnelle et au bien-être général, tandis qu'une carence peut entraîner des troubles de l'humeur tels que la dépression.

Si cuisiner des patates en chemise nécessite un bon nettoyage avant la cuisson, laver les pommes de terre épluchées n'est pas forcément nécessaire. Tout dépend de la manière dont vous allez les cuisiner. On fait le point.

Vous avez retrouvé un vieux paquet d’oeufs en chocolat oublié dans une armoire… Mais au moment de déballer le butin, vous remarquez qu’un dépôt blanchâtre recouvre le chocolat. Cela peut arriver si vous n’avez pas conservé le chocolat correctement. Faut-il tout jeter ou peut-on encore manger du chocolat qui a blanchi ?

Une carence en zinc peut impacter la santé de votre peau, votre humeur, votre appétit, votre digestion ou encore votre système immunitaire. Une alimentation saine et variée permet de prévenir une telle carence. Toutefois, certaines maladies peuvent en être la cause. Quels sont les symptômes d’une carence en zinc et comment la soigner ?

Le régime cétogène est souvent venté pour ses effets sur la perte de poids, mais aussi sur des maladies, telles que l'épilepsie, l'obésité et même le cancer. Ce régime pauvre en glucides et riche en graisses est censé stabiliser la glycémie, favoriser la clarté mentale et réduire l'inflammation. Que dit la science ?

Le syndrome de candidose (digestive) chronique (CDC) est un terme souvent utilisé pour expliquer des problèmes de santé comme la fatigue, le mal de tête et les pertes de mémoire. Selon cette hypothèse, la prolifération du champignon Candida Albicans dans les intestins serait à l’origine de ces symptômes chroniques. Que dit la science de cette théorie ?

La théorie des calories négatives part du principe que certains aliments, comme le céleri, le pamplemousse ou le concombre, demandent plus de calories pour être digérés et assimilés que la quantité de calories qu’ils apportent. Cela voudrait dire que manger ces aliments fait mathématiquement maigrir. Mais est-ce possible ? Que dit la science ?

Les pistaches sont généralement vertes et ont un goût légèrement sucré. On les considère comme des noix mais d’un point de vue botanique, les pistaches sont des graines. Les pistaches sont délicieuses et comportent de nombreux bienfaits pour la santé.