ad

alimentation

1941 articles sur alimentation , par
Voir

Que faut-il savoir sur le basilic thaï ?

Que faut-il savoir sur le basilic thaï ?
news 8/10/2020

Le basilic thaï est une plante aromatique particulièrement utilisée dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Son goût fait à la fois penser à l'estragon et à l'anis. Voici ce qu'il faut savoir sur cet ingrédient que l'on peut intégrer avec bonheur dans nos préparations occidentales.

lire la suite »

Peut-on manger des œufs à volonté ?

Peut-on manger des œufs à volonté ?
news 27/09/2020

La haute teneur en cholestérol alimentaire du jaune d’œuf a longtemps fait craindre qu’une consommation trop élevée augmente le risque cardiovasculaire. Ce risque a été considérablement relativisé, mais des questions restent néanmoins en suspens.

lire la suite »

Que faut-il savoir sur le ris de veau ?

Que faut-il savoir sur le ris de veau ?
news 17/09/2020

Le ris de veau est l'un des abats les plus prisés. Le ris est en fait la désignation culinaire du thymus, une glande que l'on retrouve d'ailleurs chez d'autres jeunes animaux de boucherie (comme l'agneau). Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ? Comment le conserver et le préparer ?

lire la suite »

Potage aux poireaux et au saumon fumé

Potage aux poireaux et au saumon fumé
recette 4/09/2020

Les poireaux donnent une saveur assez forte à ce potage, mais le saumon fumé contrebalance ces arômes puissants. Cette recette est à servir, selon les goûts, avec des lamelles de poireau frit ou avec du riz blanc.

lire la suite »
1941 articles sur alimentation , par
Voir
ad
pub