Des crevettes grises, de la mangue, de la grenade, de la ciboulette, du persil plat... : en moins de 20 minutes, vous aurez préparé une douzaine de verrines qui épateront vos convives. Une recette simple et savoureuse.
Un zeste de ceci, un zeste de cela, voici une expression courante pour expliquer qu'il convient d'ajouter un petit quelque chose en plus dans une préparation. Mais à quoi correspond le zeste de citron (ou d'un autre agrume d'ailleurs) ? Et le ziste ?
Le gaspacho (ou gazpacho), cette recette de soupe froide venue d'Andalousie, rafraîchira vos repas d'été, en entrée ou en apéro. De plus, ce potage particulièrement riche en légumes fournira de très beaux apports en nutriments.
Un bel avocat, des tomates cerises, de la mozzarella de bufflonne, de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre balsamique... : des produits de qualité composent cette salade saine et savoureuse.
La date de péremption indiquée sur un produit alimentaire indique en principe jusqu'à quel moment il est consommable en toute sécurité. Mais il faut distinguer la date limite de consommation et la date de durabilité minimale : l'une et l'autre renvoient à des considérations très différentes.
En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, les flavonoïdes présents dans l’alimentation (surtout les fruits et les légumes) exercent un effet bénéfique pour tous, mais en particulier pour les fumeurs et les buveurs d’alcool.
Voici la recette d'un velouté de saison qui séduira incontestablement vos convives lors d'un repas en famille ou festif. Vous pouvez l'agrémenter de copeaux de foie gras ou de magret de canard fumé.
La vitamine A d’origine alimentaire, surtout celle fournie par les fruits et les légumes, pourrait exercer un effet protecteur contre le cancer de la peau, en l’occurrence le carcinome épidermoïde cutané (ou carcinome spinocellulaire).
Un en-cas ou un dessert vanillé et acidulé à la fois, riche en vitamines mais surtout en fibres. Si vous avez cette chance, utilisez la rhubarbe et la menthe fraîche de votre jardin ou de votre potager. Une recette 100% naturelle !
Aviez-vous déjà pensé à servir de l'ananas grillé ? Cette recette étonnante marie aussi la cannelle, les fraises, le miel, la menthe fraîche et la noix de coco. Un feu d'artifice de saveurs !
De nombreuses personnes rechignent à préparer de la soupe de potiron ou de potimarron parce que l'épluchage est difficile, voire risqué. Voici quelques astuces.
Des griottes pour la santé du cerveau ? En tout cas, la piste est intéressante : le fruit pourrait en effet agir favorablement sur les fonctions cognitives des seniors.
Des cerises, du mascarpone, du yaourt grec, de la vanille et du chocolat noir : voici les principaux ingrédients de ce dessert qui vous fera fondre de plaisir.
Les noix, et plus globalement les fruits à coque, pourraient sensiblement améliorer plusieurs paramètres de la sexualité, en particulier le désir et l’orgasme, avec un effet bénéfique possible sur l’érection.
Utilisés comme substituts du sucre, les édulcorants (dont l'aspartame) sont parfois soupçonnés d'être associés à un risque plus élevé de cancer. Qu'en est=il ?
De la viande de veau, de la farine d'amandes, de l'huile d'olive, des carottes, des tomates, des panais et des herbes de Provence : voici quelques-uns des ingrédients de cette recette particulièrement riche en saveurs.
Crabe, pamplemousse, fromage blanc, huile d'olive, piment d'Espelette... : cette recette dégage un feu d'artifice de saveurs merveilleusement surprenantes. Un délice prêt en un quart d'heure !
Le halloumi est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de chèvre et de brebis. Originaire de Chypre, on le déguste souvent avec des salades. Parfois confondu avec la mozzarella, voici comment bien le savourer.
Les impératifs professionnels, mais aussi un certain laisser-aller, nuisent à la manière dont on se nourrit pendant les heures de travail. Or, l’alimentation équilibrée ne doit évidemment pas se limiter au domicile.
La bubbles waffle est originaire de Hong Kong. Le principe : une gaufre moulée pour laisser apparaître des bulles. Très appréciée en Asie, elle commence à être de plus en plus proposée en Europe, notamment en Belgique et en France.
La consommation de chocolat contribue-t-elle à réduire le risque de présenter des symptômes dépressifs ? En tout cas, une association est établie, et ses mécanismes restent à explorer.
Cette recette de salade intègre dans un très bel équilibre des ingrédients aussi variés que le quinoa, le fromage de chèvre, l'oignon rouge, l'épinard ou encore les noix : de quoi se régaler tout en faisant le plein d'énergie.
Une recette simple et saine qui met le maatje à l'honneur, un aliment fortifiant et aux multiples bienfaits pour la santé. Un véritable coup de fouet et de fraîcheur et un réservoir de vitamines, de minéraux et de fibres dans l'assiette.
Si tout le monde n’a pas besoin de vider un pot entier de pâte à tartiner au chocolat pour se remonter le moral, il semble qu’il existe des différences générales dans la façon dont les gens font face aux événements bouleversants qui les affectent, certains étant plus susceptibles de trouver du réconfort dans la nourriture que d’autres. Pourquoi ?
Une recette facile à préparer qui, comme la plupart des plats mijotés, est encore meilleure le lendemain. C'est une version revisitée, plus méditerranéenne, d'un grand classique de la cuisine familiale.
Le bouquet garni sert à aromatiser un plat mijoté, une soupe, un plat en sauce, ou encore un pot au feu. On en trouve sous forme de poudre au rayon des épices, mais il est certainement préférable de le préparer soi-même. Voici comment ficeler les herbes incontournables qu'il faudra vous procurer pour vos recettes.
Faut-il conserver le chocolat au réfrigérateur ? Dans un sachet fraîcheur ou dans une boîte en métal ? Conseils pour que le petit carré de noir reste un concentré de saveurs le plus longtemps possible.
Les médicaments et les compléments alimentaires peuvent s'influencer mutuellement. Certains compléments alimentaires peuvent modifier le fonctionnement d'un médicament et certains médicaments peuvent réduire l'absorption des nutriments dans l'organisme, ce qui peut entraîner des carences en minéraux et en vitamines.
