alimentation

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Gaspacho aux petits pois & GR’EAT Granola

Gaspacho aux petits pois & GR’EAT Granola
recette 5/11/2019

Le gaspacho (ou gazpacho), cette recette de soupe froide venue d'Andalousie, rafraîchira vos repas d'été, en entrée ou en apéro. De plus, ce potage particulièrement riche en légumes fournira de très beaux apports en nutriments.

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Potage aux châtaignes

Potage aux châtaignes
recette 1/11/2019

Voici la recette d'un velouté de saison qui séduira incontestablement vos convives lors d'un repas en famille ou festif. Vous pouvez l'agrémenter de copeaux de foie gras ou de magret de canard fumé.

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Soupe de rhubarbe à la menthe fraîche

Soupe de rhubarbe à la menthe fraîche
recette 31/10/2019

Un en-cas ou un dessert vanillé et acidulé à la fois, riche en vitamines mais surtout en fibres. Si vous avez cette chance, utilisez la rhubarbe et la menthe fraîche de votre jardin ou de votre potager. Une recette 100% naturelle !

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Poulet à la lavande

Poulet à la lavande
recette 28/10/2019

Voici une recette très facile à réaliser, qui sent bon la Provence et qui donnera un air de vacances à vos repas. Bon appétit !

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Boulettes de légumes et frites de panais

Boulettes de légumes et frites de panais
recette 21/10/2019

De la viande de veau, de la farine d'amandes, de l'huile d'olive, des carottes, des tomates, des panais et des herbes de Provence : voici quelques-uns des ingrédients de cette recette particulièrement riche en saveurs.

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Que faut-il savoir sur le halloumi ?

Que faut-il savoir sur le halloumi ?
news 18/10/2019

Le halloumi est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de chèvre et de brebis. Originaire de Chypre, on le déguste souvent avec des salades. Parfois confondu avec la mozzarella, voici comment bien le savourer.

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Comment bien manger au travail ?

Comment bien manger au travail ?
news 17/10/2019

Les impératifs professionnels, mais aussi un certain laisser-aller, nuisent à la manière dont on se nourrit pendant les heures de travail. Or, l’alimentation équilibrée ne doit évidemment pas se limiter au domicile.

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Maatjes garnis

Maatjes garnis
recette 11/10/2019

Une recette simple et saine qui met le maatje à l'honneur, un aliment fortifiant et aux multiples bienfaits pour la santé. Un véritable coup de fouet et de fraîcheur et un réservoir de vitamines, de minéraux et de fibres dans l'assiette.

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Pourquoi mange-t-on trop pour se remonter le moral ?

Pourquoi mange-t-on trop pour se remonter le moral ?
dossier 10/10/2019

Si tout le monde n’a pas besoin de vider un pot entier de pâte à tartiner au chocolat pour se remonter le moral, il semble qu’il existe des différences générales dans la façon dont les gens font face aux événements bouleversants qui les affectent, certains étant plus susceptibles de trouver du réconfort dans la nourriture que d’autres. Pourquoi ?

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Blanquette de veau à la provençale

Blanquette de veau à la provençale
recette 10/10/2019

Une recette facile à préparer qui, comme la plupart des plats mijotés, est encore meilleure le lendemain. C'est une version revisitée, plus méditerranéenne, d'un grand classique de la cuisine familiale.

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Cuisine : comment préparer un bouquet garni maison ?

Cuisine : comment préparer un bouquet garni maison ?
news 10/10/2019

Le bouquet garni sert à aromatiser un plat mijoté, une soupe, un plat en sauce, ou encore un pot au feu. On en trouve sous forme de poudre au rayon des épices, mais il est certainement préférable de le préparer soi-même. Voici comment ficeler les herbes incontournables qu'il faudra vous procurer pour vos recettes.

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Comment faut-il conserver le chocolat ?

Comment faut-il conserver le chocolat ?
news 10/10/2019

Faut-il conserver le chocolat au réfrigérateur ? Dans un sachet fraîcheur ou dans une boîte en métal ? Conseils pour que le petit carré de noir reste un concentré de saveurs le plus longtemps possible.

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Médicaments et compléments alimentaires : prudence

Médicaments et compléments alimentaires : prudence
news 9/10/2019

Les médicaments et les compléments alimentaires peuvent s'influencer mutuellement. Certains compléments alimentaires peuvent modifier le fonctionnement d'un médicament et certains médicaments peuvent réduire l'absorption des nutriments dans l'organisme, ce qui peut entraîner des carences en minéraux et en vitamines.

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