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Recette - Aubergines à la libanaise

Recette - Aubergines à la libanaise
recette 10/05/2021

Des aubergines, du yaourt à la grecque, du citron jaune et du citron vert, de la coriandre, du paprika doux, du zaatar, de l'huile d'olive... : cette recette sent bon la Méditerranée, et vous allez vous régaler.

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Recette - Velouté de poireaux au gouda

Recette - Velouté de poireaux au gouda
recette 19/04/2021

Voici une recette très facile à préparer, et à déguster au quotidien pour se requinquer ou à servir en guise d'entrée à vos convives, avec quelques tranches de pain d'épeautre ou des lardons fumés.

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Recette - Tartelettes à la rhubarbe

Recette - Tartelettes à la rhubarbe
recette 12/04/2021

Voici la recette d'un délicieux dessert aux saveurs à la fois vanillées et acidulées. Ces tartelettes peuvent être servies avec une boule de glace ou avec des fruits en guise de garniture, comme des groseilles vertes et rouges.

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Recette - Salade grecque au quinoa

Recette - Salade grecque au quinoa
recette 5/04/2021

Quinoa, bouillon de légumes, poivron rouge, tomates cerises jaunes, courgette, oignon rouge, gousse d'ail, olives noires... : régalez-vous avec cette recette de salade d'une grande fraîcheur.

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Recette - Gratin de figues

Recette - Gratin de figues
recette 25/02/2021

Les figues se dégustent le plus souvent fraîches ou confites (conservées dans le sucre). On peut aussi préparer de délicieuses confitures et de succulents confits qui accompagnent à merveille le foie gras, les pâtés et certains fromages. Voici une recette simple et gourmande pour ceux et celles qui aiment les desserts crémeux et gratinés.

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Recette - Olives marinées

Recette - Olives marinées
recette 23/02/2021

Les olives marinées s'achètent au rayon traiteur. Mais vous pouvez aussi les mariner vous-même en leur conférant une saveur spécifique et les préparer par vos soins ne les rendra que meilleures. Cela ne demande pas trop de travail, seulement de la patience, qui devrait être récompensée à la dégustation.

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Poivrons doux au four, mozzarella et tomates

Poivrons doux au four, mozzarella et tomates
recette 18/02/2021

Des poivrons doux pointus, de la mozzarella, des tomates cerises jaunes et rouges, du basilic frais, des pignons, ainsi que du vinaigre balsamique : voici quelques-uns des ingrédients de ce plat à se rassasier de plaisir sain et gourmand.

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Echalotes au jambon de Parme et pecorino

Echalotes au jambon de Parme et pecorino
recette 15/02/2021

Une recette simple à réaliser et très originale qui sent bon l'Italie, avec des ingrédients phares comme le jambon de Parme, le fromage pecorino, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. A servir comme entrée ou comme plat principal, par exemple avec une salade de roquette, tomates et olives.

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Soupe d'ortie

Soupe d'ortie
recette 12/02/2021

Un potage sain et naturel pour ceux et celles qui aiment le goût caractéristique de l'ortie crue ou cuite, ou pour faire découvrir ces saveurs. Effet détoxifiant garanti, en évitant l'ajout de beurre, de pomme de terre ou de crème.

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Crêpes de sarrasin aux fraises fraîches

Crêpes de sarrasin aux fraises fraîches
recette 8/02/2021

Des oeufs, de la farine de sarrasin, du lait de riz, du miel d'acacia, des fraises fraîches... : cette recette originale de crêpes vous fera découvrir une combinaison étonnante de saveurs, pour votre plus grand plaisir !

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Crumble de pomme et de poire

Crumble de pomme et de poire
recette 25/01/2021

Une recette ultra facile pour préparer un dessert très sain, mais qui peut aussi se déguster comme un en-cas. La pomme et la poire sont à l'honneur, avec ces saveurs de spéculoos, de pain d'épices et de miel : un vrai délice !

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Gratin de panais

Gratin de panais
recette 15/01/2021

Une recette très simple et très goûteuse qui a le mérite de faire (re)découvrir le panais, un légume oublié. Ce plat assez roboratif peut se déguster avec une salade verte ou en accompagnement d'une volaille, de gibier ou d'une belle pièce de boeuf.

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Crème de chicons (endives)

Crème de chicons (endives)
recette 12/01/2021

Voici une recette saine et assez facile à préparer, avec l'un des légumes phares de la cuisine belge. Pour ceux et celles qui sont rebutés par l'amertume des chicons (endives), cette préparation adoucit largement cette sensation.

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Thé de Noël

Thé de Noël
recette 14/12/2020

Voici la recette d'un thé de Noël très facile à préparer, revigorant et festif, qui dégage de nombreux arômes fleuris, épicés et fruités.

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Salade de burrata, pêche, tomate et jambon cru

Salade de burrata, pêche, tomate et jambon cru
recette 11/12/2020

Voici une recette rafraîchissante, facile à préparer, qui réunit fruits, burrata (mozzarella très crémeuse et goûteuse) et jambon cru. Le plein de couleurs, de textures, de saveurs et de soleil dans l'assiette. À servir en guise d'entrée, de plat principal ou d'accompagnement.

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Soufflé de panais

Soufflé de panais
recette 1/12/2020

Une recette assez simple à réaliser et que l'on peut préparer en entrée ou en plat principal. Vous pouvez servir avec une salade de pousses d'épinard, de mâche ou de mesclun, agrémentée de cerneaux de noix, de carottes râpées ou de dés de betterave rouge.

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