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Carence en zinc : quels symptômes et comment réagir ?

Carence en zinc : quels symptômes et comment réagir ?
news 4/12/2018

Le zinc est un nutriment important pour la bonne santé de notre organisme. Pourtant, on lui accorde relativement peu d'attention. Or, l'insuffisance des apports en zinc n'est pas rare. A quels symptômes faut-il être attentif et comment corriger la situation, en particulier via l'alimentation ?

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Sauces et vinaigrettes : combien de calories ?

Sauces et vinaigrettes : combien de calories ?
dossier 22/11/2018

Les sauces et les vinaigrettes font-elles grossir ? Cela dépend des ingrédients qui entrent dans leur composition, et évidemment des quantités. Voici les apports en calories d'une série de ces préparations, ainsi que cinq idées de recette pour des sauces allégées, mais néanmoins savoureuses.

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Erection : les vertus de l’huile d’olive

Erection : les vertus de l’huile d’olive
news 12/11/2018

L’huile d’olive contre la dysfonction érectile ? C’est bien possible, sachant que ses bienfaits s’exprimeraient pleinement dans le cadre d’un régime alimentaire sain, comme le régime méditerranéen (crétois).

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Les bienfaits de la banane

Les bienfaits de la banane
dossier 8/11/2018

La banane est l'un des fruits les plus consommés dans le monde, et dans certaines régions, elle constitue un élément central du régime alimentaire. Quelles sont ses propriétés nutritionnelles et ses vertus ? Et comme bonus : trois recettes originales.

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Cèpe : vertus, conservation, cuisson

Cèpe : vertus, conservation, cuisson
news 24/10/2018

Le cèpe est un champignon délicieux en tarte, poêlé, en gratin, dans une omelette ou en guise d’accompagnement de gibier, de bœuf ou de volaille. Voici comment le conserver, le préparer et ses bienfaits pour la santé.

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Sucre : trop peu, c'est une mauvaise idée

Sucre : trop peu, c'est une mauvaise idée
news 13/10/2018

La limitation de la consommation de glucides (sucres) constitue la pierre angulaire de nombreux régimes alimentaires, en particulier pour maigrir. Attention : si trop, c’est trop, trop peu, ce n’est pas bon non plus.

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Comment préparer soi-même ses légumes fermentés ?

Comment préparer soi-même ses légumes fermentés ?
news 19/09/2018

Les produits fermentés achetés en magasin sont d'une qualité tout à fait acceptable, d'un point de vue gustatif et sanitaire. Et si vous souhaitez les préparer vous-même à la maison, vous devez faire attention : si la fermentation n'est pas effectuée correctement, des bactéries pathogènes peuvent se développer. Quels conseils ?

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Chou frisé : quelles vertus et comment le cuisiner ?

Chou frisé : quelles vertus et comment le cuisiner ?
dossier 13/09/2018

Le chou frisé est un légume relativement méconnu et assez peu cuisiné, ce qui est vraiment regrettable. En effet, il présente des propriétés nutritionnelles qui le classent parmi les « super aliments », et pour de bonnes raisons en ce qui le concerne. Voici ses bienfaits et quelques idées de recette.

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La margarine : un aliment sain ?

La margarine : un aliment sain ?
news 6/09/2018

Il persiste encore beaucoup de malentendus à propos de la margarine. Ainsi, elle contiendrait de nombreux acides gras trans, mauvais pour la santé. Qu'en est-il exactement, et la margarine peut-elle intégrer une alimentation saine ?

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