Les personnes souffrant d'anorexie ont peur de prendre du poids et s'affament. Avec le temps, elles deviennent extrêmement maigres, ce qui entraîne toutes sortes de problèmes physiques graves et peut même conduire à la mort. Nous avons recueilli le témoignage d'Agathe.

Si les premiers kilos disparaissent généralement rapidement, les régimes amaigrissants entraînent rapidement une stagnation du poids. Plusieurs raisons expliquent ce phénomène.

De très nombreuses recherches ont été consacrées à l’association entre l’alimentation et le risque de cancer colorectal. Pour autant, des incertitudes subsistent sur l’influence des aliments, dans un sens positif ou négatif. Que sait-on vraiment ?

Une étude menée par l’Inserm établit un lien entre la consommation d’un additif alimentaire courant et une inflammation de l’intestin. Le carboxyméthylcellulose, ou CMC, un émulsifiant destiné à améliorer la texture et la conservation des aliments, perturberait en effet de manière significative le microbiote intestinal.

Les compléments alimentaires rencontrent un succès considérable. En Belgique, on estime que deux personnes sur trois en consomment régulièrement. Mais attention : il ne s’agit pas de friandises, et il est nécessaire, lorsqu’on entame une cure, de respecter une série de recommandations.

On évoque souvent les bienfaits des acides gras oméga-3 fournis par les poissons gras. Mais il existe un autre type d’oméga-3, apporté par les végétaux, et son effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires et le cancer semble se confirmer.

L’avocat est un fruit riche en nutriments, avec des effets santé de mieux en mieux cernés. Il en va ainsi de son action sur le poids, ainsi que sur l’excès de graisse abdominale, un facteur majeur de risque cardiovasculaire et métabolique.

Après avoir travaillé aux quatre coins du monde comme mannequin, Charlotte Collard a posé ses valises à Bruxelles. Avec son compte Instagram Charlotte’s Kitchen, elle régale ses 82.000 abonnés de ses coups de cœur gourmands et de ses recettes, superbement mises en scène et souvent préparées avec les plus grands chefs. Malgré un agenda très rempli, elle a pris le temps de répondre à nos questions.

Se priver de nourriture pour se sentir mieux : une pratique qui a le vent en poupe mais à ne pas confondre avec une grève de la faim.

La consommation excessive de sel est néfaste pour la santé cardio et cérébrovasculaire. Pour réduire le risque de problèmes, il pourrait être utile de se tourner vers du sel à teneur réduite en sodium et enrichi en potassium.

Le sucre (saccharose) est pointé du doigt en raison de ses effets néfastes pour la santé en cas de consommation excessive. Pour ceux qui aiment le goût sucré, des alternatives existent, comme le sirop d'érable, le sucre de riz ou le rapadura. Que faut-il savoir d'essentiel à leur sujet ?

La consommation quotidienne de céréales complètes exerce des effets très positifs sur plusieurs paramètres de la santé cardiovasculaire et métabolique. Et il n’est jamais trop tard pour les substituer aux aliments à base de céréales raffinées.

Ne pas prendre de petit déjeuner augmente le risque d’événement et de décès d’origine cardiovasculaire. Dans quelle mesure et comment l’expliquer ?

Une alimentation saine inspirée des grands principes du régime méditerranéen exerce un effet protecteur contre la maladie d’Alzheimer, et ceci en agissant à la source du problème.

On sait que le fait de manger tous les jours des fruits et des légumes participe à une bonne santé physique. On apprend que leur consommation améliore aussi la santé mentale, et qu’elle contribue à protéger contre le stress.

La curcumine, le principal pigment du curcuma, semble présenter des propriétés intéressantes contre la douleur associée à l’arthrose du genou (gonarthrose), avec aussi un effet positif sur la fonction physique.