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La badiane pour mieux digérer

La badiane pour mieux digérer
news 12/04/2015

La badiane, ou anis étoilé, est très appréciée dans les plats sucrés salés et dans les desserts. Quelles sont ses vertus pour la santé ? Comment la choisir et la préparer ?

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Les astuces pour cuire les choux sans odeurs

Les astuces pour cuire les choux sans odeurs
news 11/04/2015

Chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli, chou vert, blanc ou rouge... Tous ont un point commun : à la cuisson, leur odeur soufrée particulièrement tenace envahit toute la maison. Voici quelques astuces pour éviter ces mauvaises odeurs.

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Cinq questions sur le riz

Cinq questions sur le riz
news 1/04/2015

Le riz fournit-il plus ou moins de calories que la pomme de terre ? Comment éviter qu’il colle à la cuisson ? La variété sauvage, de quoi s'agit-il ? Voici les réponses à cinq questions fréquentes.

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Prudence avec la vaisselle en mélamine

Prudence avec la vaisselle en mélamine
news 12/05/2013

La vaiselle en mélamine ou en plastique a indéniablement la cote, surtout en été. Néanmoins, réchauffer des aliments dans des récipients en mélamine pourrait entraîner des problèmes rénaux. Le point.

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Comment faut-il cuire l'agneau ?

Comment faut-il cuire l'agneau ?
news 1/04/2013

L'agneau est généralement servi rosé. Si l'aspect gustatif prime, il convient de bien cuire la viande afin d'éliminer les bactéries et de prévenir les intoxications alimentaires. Quelle cuisson pour savourer de l'agneau sans risques pour la santé ?

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