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Gratin de chicons (endives) à l'italienne

Gratin de chicons (endives) à l'italienne
recette 13/01/2020

Voici une recette roborative qui revisite « à l'italienne » nos traditionnels chicons (endives) au gratin. Si vous avez une grande faim, vous pouvez accompagner le gratin avec de la purée de pomme de terre, de la roquette ou de la salade de blé.

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Gruau aux mûres, chocolat noir et noisettes

Gruau aux mûres, chocolat noir et noisettes
recette 2/01/2020

Mûres, lait de riz, chocolat noir, noisettes, flocons d'avoine : voici les ingrédients de cette recette de porridge (gruau), à savourer même si la tentation peut être grande... d'en abuser, tant ce gruau est délicieux.

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Feuilleté de poireaux aux noix

Feuilleté de poireaux aux noix
recette 30/12/2019

Ce feuilleté peut être servir en entrée ou comme plat principal. Dans ce dernier cas, il sera accompagné d'une salade mixte à l'huile de noix, garnie de cerneaux de noix, de rondelles d'oignon rouge ou de dés d'un fromage bleu ou corsé.

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Petite soupe de fruits des bois

Petite soupe de fruits des bois
recette 26/12/2019

Des framboises et un mélange de fruits des bois frais, du vin blanc doux, du citron vert, du miel (si possible d'acacia), de la menthe fraîche... : on dégustera cette soupe au dessert, ou à tout autre moment si l'envie vous prend !

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Chou blanc au four

Chou blanc au four
recette 23/12/2019

Voici une recette facile à préparer qui a le mérite de mettre le chou blanc à l'honneur, et ceci d'une autre façon qu'en salade ou en choucroute. Le chou blanc est probablement l'une des plus anciennes variétés de chou.

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Soupe aux légumes moulinés et au cumin

Soupe aux légumes moulinés et au cumin
recette 19/12/2019

Cette recette de potage est particulièrement riche et diversifiée en légumes : carottes, poireaux, oignons, céleri branche, pommes de terre... Le cumin et le paprika rehaussent délicieusement le goût.

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Crème d'asperges aux crevettes grises

Crème d'asperges aux crevettes grises
recette 10/12/2019

Un grand classique de la cuisine belge qui peut être réalisé avec des asperges fraîches (idéalement) ou congelées (blanchies au préalable). Ce potage, additionné de crème allégée, permet de gâter ses convives tout en gardant la ligne.

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Coings au four

Coings au four
recette 6/12/2019

Cette recette est assez simple à préparer, même si elle nécessite un long temps de cuisson. Le coing est ici remis à l'honneur, et le plat sera servi avec de la crème fouettée.

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Velouté de poireaux au gouda

Velouté de poireaux au gouda
recette 5/12/2019

Voici une recette très facile à préparer, et à déguster au quotidien pour se requinquer ou à servir en guise d'entrée à vos convives, avec quelques tranches de pain d'épeautre ou des lardons fumés.

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Soupe au pistou

Soupe au pistou
recette 2/12/2019

Ce potage regorge de légumes et il est délicieusement aromatisé grâce au pesto, une sauce goûteuse à base de basilic et de parmesan fraîchement râpé.

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Soupe de brocolis et panais

Soupe de brocolis et panais
recette 28/11/2019

Préparez une grande casserole de ce délicieux potage : panais, brocolis, oignon, ail, huile d'olive, amandes, bouillon de légumes... Ce sera prêt en une demi-heure, revigorant instantanément, et pour longtemps !

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Figues rôties au fromage de chèvre

Figues rôties au fromage de chèvre
recette 26/11/2019

C’est la haute saison des figues : découvrez cette recette d’automne délicieuse et très facile à préparer. Figues, fromage de chèvre, roquette, thym frais et huile d'olive : des ingrédients sains pour un moment savoureux.

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Aubergines à la libanaise

Aubergines à la libanaise
recette 22/11/2019

Des aubergines, du yaourt à la grecque, du citron jaune et du citron vert, de la coriandre, du paprika doux, du zaatar, de l'huile d'olive... : cette recette sent bon la Méditerranée, et vous allez vous régaler.

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Salade grecque au quinoa

Salade grecque au quinoa
recette 18/11/2019

Quinoa, bouillon de légumes, poivron rouge, tomates cerises jaunes, courgette, oignon rouge, gousse d'ail, olives noires... : régalez-vous avec cette recette de salade d'une grande fraîcheur.

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe
recette 15/11/2019

Voici la recette d'un délicieux dessert aux saveurs à la fois vanillées et acidulées. Cette tarte peut être servie avec une boule de glace ou avec des fruits en guise de garniture, comme des groseilles vertes et rouges.

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Crêpes de sarrasin aux fraises fraîches

Crêpes de sarrasin aux fraises fraîches
recette 14/11/2019

Des oeufs, de la farine de sarrasin, du lait de riz, du miel d'acacia, des fraises fraîches... : cette recette originale de crêpes vous fera découvrir une combinaison étonnante de saveurs, pour votre plus grand plaisir !

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Petit œuf sur le plat à la méditerranéenne

Petit œuf sur le plat à la méditerranéenne
recette 12/11/2019

De la tomate, de la pomme, des oeufs, du pain de seigle complet, de l'huile d'olive, du basilic... : la recette de l'oeuf sur le plat est ici complètement revisitée avec des accents méditerranéens. Au petit déjeuner, au dîner, au souper ? Quand vous voulez !

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Quiche au chou-fleur

Quiche au chou-fleur
recette 11/11/2019

Des oignons ou des échalotes, un oeuf, de la crème..., et bien sûr un chou-fleur et de la pâte à quiche : voici une recette très facile à réaliser et qui regorge de saveurs saines et naturelles.

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Açai bowl

Açai bowl
recette 8/11/2019

La recette healthy qu’on mange à tout moment de la journée ; et en plus, elle nous transporte directement vers les contrées lointaines et exotiques grâce à ses baies venues tout droit d’Amazonie.

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