Fruits et légumes de saison du mois d’octobre en Belgique

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Choisir des légumes et des fruits de saison présente non seulement des avantages pour notre santé, mais aussi pour l'environnement, l'économie locale et notre portefeuille. Quels sont les meilleurs produits à consommer en Belgique au mois d’octobre ?

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Légumes de saison au mois d’octobre

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En Belgique, les légumes de saison du mois d'octobre sont les suivants : (chicon) endive, artichaut, aubergine, cornichon, chou-fleur, chou frisé, haricots, brocoli, broccolini, champignons, chou chinois, courgette, céleri-rave, concombre, chou-rave, chicorée frisée, pakchoï, poivrons, panais, potiron, potimarron, poireau, navet, radis, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, céleri, laitue, épinards, chou pointu, choux de Bruxelles, tomates, cresson, fenouil, chicorée, chou blanc et carottes.

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Fruits de saison au mois d’octobre

En Belgique, les pommes, les poires, les raisins, les mûres et les coings sont à leur apogée durant le mois d’octobre. Bien sûr, vérifiez l'étiquette pour vous assurer que vous choisissez les variétés locales.

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Pourquoi choisir des légumes de saison et des produits locaux ?

1. Sains et nutritifs : les légumes et les fruits de saison contiennent souvent plus de nutriments que les produits cultivés hors saison. Comme ils sont récoltés au moment où ils sont le plus mûrs, ils conservent leurs vitamines et leurs minéraux. Ils sont souvent plus frais et ont donc meilleur goût.
2. Durables et respectueux de l'environnement : choisir des produits cultivés localement permet de réduire les émissions de CO2 liées au transport des denrées alimentaires importées. L'achat de produits de saison permet également de réduire les besoins en serres et en installations de stockage, qui consomment beaucoup d'énergie. Les produits locaux nécessitent également moins d'emballage, ce qui réduit les déchets.
3. Soutenir l'économie locale : en achetant des légumes de saison, vous soutenez les agriculteurs belges et les producteurs locaux. Cela permet non seulement de soutenir l'économie locale, mais aussi de garantir la pérennité de l'agriculture en Belgique.
4. Les produits de saison sont moins chers : les produits de saison sont souvent disponibles en abondance, ce qui entraîne une baisse des prix par rapport aux produits importés. 
5. Variété et saveur : cuisiner avec des ingrédients de saison ajoute de la variété à votre alimentation. Chaque saison offre des saveurs et des textures différentes, ce qui vous permet de faire preuve de créativité dans la cuisine. 

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