dossier
Plusieurs études montrent que le café peut contribuer à réduire le risque de certaines maladies, notamment les maladies cardiovasculaires. Toutefois, le moment de la journée où l'on boit du café a son importance. Le Dr Ir Eric De Maerteleire, auteur de plusieurs ouvrages sur la santé et l'alimentation saine, nous apporte quelques explications.
© Getty Images
Dans le cadre d'une étude américaine portant sur 40 725 adultes, des scientifiques ont étudié le lien entre les habitudes de consommation de café et la santé. Les participants ont rempli des questionnaires détaillés sur leur consommation de café : combien ils en buvaient, quand ils en buvaient et avec quelle régularité. Ces données ont été mises en relation avec des statistiques sur la mortalité et les causes de décès, ce qui a permis aux chercheurs de recueillir des informations intéressantes.
L'étude a montré que le café (contenant de la caféine) avait un effet particulièrement protecteur lorsqu'il était consommé le matin. Les personnes qui commençaient la journée avec du café avaient un risque de mortalité globale inférieur de 16 % et un risque de décès par maladie cardiovasculaire inférieur de 31 % à celui des personnes qui ne buvaient pas de café du tout.
Fait marquant, aucun bénéfice pour la santé n'a été observé chez les personnes qui buvaient du café tout au long de la journée. Cela signifie que l'effet protecteur du café se limite principalement aux personnes qui boivent du café le matin. Parmi les participants à l'étude, 36 % ont déclaré boire du café principalement le matin, tandis que 16 % ont déclaré boire du café tout au long de la journée. Les 48 % restants ne buvaient pas de café.
Voir aussi l'article : Palpitations : cœur qui bat fort, nausées, sueurs, douleurs dans la poitrine
Bien que l'étude n'ait pas apporté de réponses définitives, les chercheurs ont proposé un certain nombre de théories. Selon le Dr Lu Qi, professeur à l'université Tulane de la Nouvelle-Orléans et chercheur principal de l'étude, l'effet du café sur les rythmes veille-sommeil pourrait avoir son importance.
Le matin, il y a généralement une augmentation marquée de l'activité sympathique lorsque nous nous réveillons et sortons du lit, un effet qui disparaît au cours de la journée et atteint son niveau le plus bas pendant le sommeil. Il est donc possible que la consommation de café l'après-midi ou le soir perturbe le rythme circadien de l'activité sympathique. En effet, les personnes qui boivent du café tout au long de la journée sont nombreuses à souffrir de troubles du sommeil. La consommation de café en fin de journée ou en soirée peut perturber la sécrétion de mélatonine, une hormone qui joue un rôle dans la régulation du sommeil. Cela peut entraîner des troubles du rythme veille-sommeil et, à terme, affecter les facteurs de risque cardiovasculaire tels que l'augmentation de la pression artérielle et l'inflammation. Boire du café le matin permet d'éviter ce dérèglement, ce qui renforce les effets positifs du café.
Voir aussi l'article : Quels sont les signes avant-coureurs d’une crise cardiaque ?
|
Le système nerveux sympathique fait partie du système nerveux autonome. On pourrait également l'appeler notre système nerveux « automatique », car il est responsable de nombreuses fonctions qui fonctionnent de manière inconsciente. Il s'agit notamment du contrôle du rythme cardiaque, de la pression artérielle, de la digestion, de la miction et de la transpiration. Le système nerveux sympathique est surtout connu pour son rôle dans la réaction aux situations dangereuses ou stressantes. Dans ces situations, le système nerveux sympathique est activé pour accélérer le rythme cardiaque, fournir plus de sang aux parties de notre corps qui ont besoin de plus d'oxygène ou d'autres réponses pour nous aider à nous mettre à l'abri du danger. |
La quantité de café consommée le matin ne change pas grand-chose à l'effet protecteur du café. Que vous buviez deux ou trois tasses de café ou plus, la réduction du risque reste la même. Toutefois, chez les personnes ne buvant qu'une tasse de café le matin, l'effet protecteur est moins prononcé. Cela suggère qu'une consommation légèrement supérieure pourrait être plus bénéfique, à condition qu'elle ait lieu le matin.
Conclusion
Le café peut avoir un impact positif sur votre santé, à condition que vous le buviez de la bonne manière. Le moment où vous buvez du café semble être aussi important que la quantité. Vous voulez profiter au maximum des bienfaits du café pour la santé ? Prenez l'habitude d'en boire une ou deux tasses le matin.
En outre, il est important de souligner que le café n'est pas une panacée. Un mode de vie sain, avec une alimentation équilibrée, suffisamment d'exercice et un sommeil adéquat, reste essentiel pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Sources :
https://www.hopkinsmedicine.org
https://sph.tulane.edu
Xuan Wang, Hao Ma, Qi Sun, Jun Li, Yoriko Heianza, Rob M Van Dam, Frank B Hu, Eric Rimm, JoAnn E Manson, Lu Qi (2025). Coffee drinking timing and mortality in US adults. Eur Heart J.; Jan 8:ehae871.
 |
 |
