Une étude américaine montre qu’il existe une corrélation parfaite entre l’augmentation globale de l’excès poids et la consommation sans cesse accrue des sucres ajoutés.
Les hydrates de carbone sont indispensables à l'être humain car ils apportent de l'énergie à l'organisme. Ces hydrates de carbone sont surtout précieux pour les muscles, le cerveau et les globules rouges.