Le maatje, appelé aussi hareng vierge ou Hollandais Nouveau, est pêché entre la mi-mai et la mi-juillet et ne peut être vendu que jusqu'en août sous cette dénomination.

Tordons le cou à une idée reçue qui veut que les pommes de terre fassent grossir. Ce n'est pas du tout le cas, du moins lorsqu'on les consomme cuites à l'eau ou à la vapeur et en quantité raisonnable.

Effet de mode, souci du respect du légume, apport en vitamines, recherche de saveurs originales : pourquoi manger les pommes de terre avec la peau ?

Voici quelques conseils pour juger de la fraîcheur des asperges, savoir comment les conserver, les éplucher et les préparer.

La saison des asperges, blanches, vertes ou violettes, bat son plein. Un légume sain, peu calorique, riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments.

D’après un spécialiste américain, manger sept noix par jour permettrait de combattre efficacement les radicaux libres qui endommagent nos cellules.

Une alimentation variée et équilibre constitue l'un des meilleurs atouts pour garder la forme le plus longtemps possible.

Une carence en vitamine D à la naissance s’accompagne d’un risque accru d’infections respiratoires – en particulier la bronchiolite - au cours de la petite enfance.