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Les bonnes choses à savoir sur la mangue

Les bonnes choses à savoir sur la mangue
news 3/08/2018

Fruit exotique, la mangue colore nos salades de fruits. Elle est délicieuse dans les smoothies, dans les préparations sucrées - salées, dans les sorbets, et en accompagnement du poulet, notamment. Voici comment la choisir, la découper et la conserver, tout en insistant sur ses nombreuses vertus pour la santé.

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Vidéo - Le régime méditerranéen

Vidéo - Le régime méditerranéen
vidéo 19/07/2018

Le régime méditerranéen (régime crétois) est caractérisé par la consommation en abondance de fruits, de légumes et d'huile d'olive, une consommation modérée de produits laitiers, d'œufs et de vin, une consommation raisonnable de poisson et une consommation faible de viande.

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Quels sont les bienfaits du lait et des produits laitiers ?

Quels sont les bienfaits du lait et des produits laitiers ?
news 18/07/2018

Régulièrement, des articles et des livres affirment que le lait et les produits laitiers ne sont pas nécessaires à une bonne santé, et qu'ils seraient même dangereux. Pourtant, des preuves nombreuses montrent qu'ils s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine, de l'enfant comme de l'adulte. Quels sont leurs bienfaits ?

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Locavore : pour manger, priorité aux produits locaux

Locavore : pour manger, priorité aux produits locaux
news 9/06/2018

Le « locavorisme » encourage les consommateurs à acheter leur nourriture auprès des petits producteurs locaux. Ce mouvement a vu le jour aux États-Unis, et plus précisément à San Francisco, où une habitante a lancé un appel à ne consommer que ce qui est produit dans un rayon de 160 km autour du domicile.

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Orthorexie : manger sainement devient une obsession

Orthorexie : manger sainement devient une obsession
news 7/06/2018

L’orthorexie est un trouble du comportement alimentaire qui se caractérise par l'obsession de manger sain. Elle se manifeste donc par la recherche permanente d’une alimentation d’une qualité irréprochable, une quête qui peut devenir épuisante psychologiquement, être source d’exclusion sociale, mais aussi s'avérer très coûteuse.

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Cinq questions sur les risques du micro-ondes

Cinq questions sur les risques du micro-ondes
news 3/06/2018

Partie intégrante de nos cuisines, le micro-ondes fait encore l'objet d'interrogations sur d'éventuels effets nocifs liés aux rayonnements et aux modifications de la nourriture. Qu'en est-il réellement de ces risques ? Voici cinq questions - réponses.

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Le pain est-il bon pour la santé ?

Le pain est-il bon pour la santé ?
dossier 24/05/2018

Alors qu'il constitue l'un des piliers de l'alimentation humaine depuis la nuit des temps, certains remettent en cause les bienfaits du pain, et l'accusent d'ailleurs de bien des maux. Que faut-il en penser ?

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Migraine : les effets de la caféine

Migraine : les effets de la caféine
dossier 19/04/2018

Les maux de tête, dont les crises de migraine, peuvent avoir des causes diverses (médicaments, stress, alimentation, hormones, allergies...). La consommation de caféine - le café en tête - en fait partie, si l'on en prend trop ou... pas assez.

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Les bienfaits des noix

Les bienfaits des noix
dossier 12/04/2018

Les châtaignes, les noix et les noisettes sont des aliments avec des qualités nutritives exceptionnelles, grands pourvoyeurs d'énergie, et aux indéniables vertus pour la santé.

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