diététique

nutrition

Approche visant à adapter les quantités, la qualité et les pratiques alimentaires afin d'assurer des apports sains, variés et équilibrés.

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Petit déjeuner sain : que faut-il manger ?

Petit déjeuner sain : que faut-il manger ?
news 24/05/2019

La composition du petit déjeuner, un repas d'une grande importance, doit répondre à une série de critères nutritionnels, afin qu'il apporte suffisamment d'énergie et de nutriments sans toutefois exagérer les apports caloriques.

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Alicaments : de quoi s'agit-il ?

Alicaments : de quoi s'agit-il ?
news 1/05/2019

Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.

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Cancer : la viande rouge aussi mauvaise que le tabac ?

Cancer : la viande rouge aussi mauvaise que le tabac ?
news 21/04/2019

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé la viande transformée comme « cancérogène » et la viande rouge « probablement cancérogène ». La viande transformée tombe donc dans la même catégorie que le tabac. Est-elle pour autant aussi dangereuse ?

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Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?

Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?
news 7/04/2019

En cas d'anémie associée à une carence en fer (anémie ferriprive), des suppléments sont nécessaires, mais il est aussi recommandé d'adapter son alimentation, et notamment de manger de la viande rouge. Mais comment faut-il la préparer pour que la cuisson ne nuise pas aux apports en fer ?

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Que sait-on des bienfaits de l'avocat ?

Que sait-on des bienfaits de l'avocat ?
news 4/04/2019

Il existe très peu de recherches qualitatives et indépendantes sur les avantages de l'avocat pour la santé. Sur base de sa composition (valeur nutritionnelle), on peut néanmoins dire qu'il s'inscrit dans une alimentation saine.

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Fruits et légumes : les bienfaits des jus frais

Fruits et légumes : les bienfaits des jus frais
news 1/04/2019

Pour ceux et celles qui n'aiment pas trop manger les fruits avec la peau ou cuisiner les légumes, rien de tel que de déguster un jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés. Voici les bonnes raisons qui devraient vous inciter à consommer davantage de jus frais.

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Les plats préparés sont-ils sains ?

Les plats préparés sont-ils sains ?
news 31/03/2019

Les plats préparés sont-ils sains ? La question est souvent posée, et renvoie à la teneur en sel, en graisse ou en sucre de ces préparations. Des tests ont été réalisés en Belgique sur une centaine de plats préparés achetés dans des supermarchés. Quels sont les résultats ?

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Les oméga-3, essentiels pour le cerveau

Les oméga-3, essentiels pour le cerveau
dossier 7/03/2019

Les oméga-3 sont des nutriments de la famille des lipides que l’on retrouve dans notre alimentation. Ils sont d’ailleurs dits « essentiels » puisqu’ils sont apportés exclusivement par l’alimentation. Notre corps n’est pas capable de les synthétiser alors même que notre cerveau en est particulièrement friand.

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Que faut-il manger pour mieux dormir ?

Que faut-il manger pour mieux dormir ?
news 25/02/2019

Des nouvelles données tendent à confirmer une association entre la qualité du sommeil et les habitudes alimentaires, ce qui signifie qu’une adaptation de l’alimentation pourrait permettre de mieux dormir.

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Métabolisme lent : que pouvez-vous faire ?

Métabolisme lent : que pouvez-vous faire ?
dossier 7/02/2019

Le métabolisme correspond aux réactions chimiques qui se produisent dans les cellules. Ce système permet de maintenir l'organisme en vie et de répondre à des besoins ponctuels. En cas de métabolisme lent, le corps brûle moins de calories pour trouver de l'énergie, ce qui risque de mener vers la prise de poids. Quelles en sont les causes et que peut-on faire ?

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Régime : quels légumes pauvres en glucides ?

Régime : quels légumes pauvres en glucides ?
dossier 24/01/2019

Les légumes sont riches en nutriments et indispensables dans le cadre d'une alimentation saine. Ceci étant, certains sont plus riches que d'autres en glucides (sucre et amidon). Si vous rognez temporairement sur les glucides pour perdre quelques kilos, il est utile de restreindre la consommation de certains légumes.

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Manger tard le soir fait-il grossir ?

Manger tard le soir fait-il grossir ?
news 5/01/2019

De nombreuses personnes pensent que tout ce qu’on mange après huit heures du soir est transformé en graisse. Le corps passerait en mode « basse énergie », brûlerait beaucoup moins bien les calories et on prendrait du poids. Vrai ou faux ?

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Pourquoi le café vert aide-t-il à maigrir ?

Pourquoi le café vert aide-t-il à maigrir ?
news 20/12/2018

Le café vert n'est pas torréfié, il n’a donc subi aucune transformation, ce qui permet de conserver toutes les vertus originelles du fruit du caféier. Boire du café vert tous les matins présente de multiples bienfaits pour la santé, ainsi que pour la ligne.

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