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Quelle quantité de poisson pouvez-vous manger ?

Quelle quantité de poisson pouvez-vous manger ?
dossier 20/05/2021

Le poisson est riche en nutriments et il intègre parfaitement une alimentation équilibrée. Toutefois, qu’il s’agisse du poisson sauvage ou d’élevage, ces animaux ingèrent des substances qui peuvent être nocives pour la santé humaine. Comment trouver un juste équilibre ? En d’autres termes, quelle quantité de poisson peut-on manger ?

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Hormones : c’est quoi et quel est leur rôle ?

Hormones : c’est quoi et quel est leur rôle ?
dossier 6/05/2021

Adrénaline, insuline, mélatonine… : vous lisez et vous entendez sans doute souvent ces noms d’hormones, sans peut-être toujours savoir ce que ces termes recouvrent. En fait, à quoi correspondent les hormones et quelles sont leurs fonctions ? Voici les explications sur les plus connues d’entre elles.

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