Une recette incontournable de la cuisine traditionnelle alsacienne, la flammekueche, revisitée avec du chèvre et des tomates en lieu et place des oignons, du fromage blanc et des lardons. A servir, été comme hiver, en guise d'apéritif ou de plat principal.

Une recette facile à réaliser, avec ou sans viande, pour faire le plein de saveurs ensoleillées, de légumes, de vitamines et de minéraux. Un plat qui plaira aux petits comme aux grands.

Pois chiches, tomates, pignons, olives noires, origan, basilic, feta..., et une quantité généreuse d'huile d'olive : cette recette de salade grecque ravira vos papilles gustatives, pour un moment à la fois sain, savoureux et de plaisir.

Une délicieuse soupe avec une touche méditerranéenne : chorizo, anchois, olives, pois chiches ... Ajoutez une bruschetta avec de la tapenade maison et vous voilà au pays des cigales !

Une dizaine de langoustines marinées dans de l'huile d'olive, du piment d'Espelette et de l'ail, pour ensuite les faire cuire au four : vous préparerez ainsi des brochettes absolument savoureuses.

Laver les fruits à l'eau est efficace, dans une certaine mesure, mais des études scientifiques ont révélé qu’il restait toujours des traces de produits toxiques sur les fruits et légumes pulvérisés par des pesticides. Quels aliments en contiennent le plus après lavage et/ou épluchage ?

Une recette facile et originale qui sent bon l'Italie. Ce plat très aromatisé est une manière astucieuse de faire manger des courgettes et des aubergines à ceux qui n'en raffolent pas d'habitude.

Les prébiotiques stimulent la production de probiotiques dans notre corps. On les trouve dans les fruits, les légumes, le pain, les céréales et les fruits à coque. Mais quelle est la différence entre probiotiques et postbiotiques ? Nous avons posé la question au Dr. Kim De Paepe, chercheur au centre d’écologie et de technologie microbienne à l’université de Gand.

Concombres, gousses d'ail, vinaigre de vin blanc, yaourt nature, menthe fraîche, et quelques gouttes de tabasco : mixez et savourez une soupe froide aux saveurs fraîches et subtiles.

La constipation et ses inconforts peuvent gâcher une partie des vacances. Conseils pour la prévenir.

Cette recette peut être revisitée au gré de ses envies et de ses fantaisies. Elle convient comme entrée, comme lunch à emporter au travail, en pique-nique ou comme plat de résistance. Pour une version terre et mer, ajoutez des grosses crevettes roses ou des scampis. Pour une version d'automne, complétez avec des fruits secs, des dés de potiron grillés ou des gésiers de volaille.

En tant que parents, vous vous sentez parfois coupables de donner des petits pots à votre bébé, partant du principe qu’il n’y a rien de tel qu’une panade de légumes ou de fruits faite maison. Mais est-ce exact ?

L'asperge est un légume "zéro déchet". Ne jetez pas les pelures, vous pouvez en faire une soupe ou une sauce savoureuse.

Un dessert facile à réaliser, très rafraîchissant et original à la fois. Il plaît aux petits comme aux grands. Vous pouvez également y incorporer des framboises, des groseilles ou des mûres.

Si vous aimez la ricotta, ce délicieux fromage italien, cette recette va vous combler : citron, miel, menthe et prunes donnent à cette préparation, prête en quelques minutes, une saveur unique.

Du chou rouge, des pommes, du magret de canard, du miel ainsi que des shiitakés, ces champignons au parfum si doux et agréable, et aux très hautes valeurs nutritives : cette recette fait du bien à la santé et aux papilles gustatives !

Une recette facile à préparer qui regorge de couleurs, de saveurs mais surtout de vitamines, de fibres et de minéraux. Pour ceux qui n'ont pas encore tenté l'expérience, elle permet de s'initier aux plaisirs de la cuisine végétarienne.