La classification distingue les acides gras saturés et insaturés, avec des effets (très) différents sur la santé. Mais la situation ne semble pas si simple.

En complément d’une adaptation du régime alimentaire, l’activité physique peut aider à perdre du poids. Mais l’essentiel est ailleurs : même sans amaigrissement, elle s’accompagne de réels bienfaits.

Classiquement, les statines sont indiquées pour faire baisser un taux trop élevé de « mauvais » (LDL) cholestérol. Pourtant, elles pourraient être utiles même quand les valeurs sont normales, voire faibles.

La couleur, rouge ou rose, du saumon n'a aucune influence sur la valeur nutritionnelle du poisson, et donc sur la santé. Ce qui est important, c'est la concentration en acides gras oméga-3. Mais qu'est-ce qui différencie le saumon rouge et rose ?

Les endroits où la graisse est stockée dans le corps n’ont pas la même importance en termes d’effets sur la santé : il est important d’éliminer le « gras profond ».

La consommation de poisson est associée à des bienfaits pour la santé. Qu’en est-il de son effet sur le profil lipidique, en particulier sur le taux de cholestérol ?

Les modes alimentaires vont et viennent. L’une des plus récentes est le ghi, ou ghee, appelé également « beurre miracle ayurvédique », originaire d'Inde. Quelles sont les particularités de cet aliment ?

En cas de taux élevé de mauvais (LDL) cholestérol, les statines réduisent à long terme le risque de mortalité prématurée, en particulier d’origine cardiovasculaire.

Graisses saturées, mono-insaturées, polyinsaturées : quel est l’effet des unes et des autres sur la santé, et en particulier le risque cardiovasculaire ? Le débat est vif, voici un éclairage tranché.

L’hypertension artérielle ne représente pas un danger sur le moment, mais si elle perdure, elle constitue un facteur de risque majeur de maladie et d'accident cardiovasculaire (infarctus) et d'accident vasculaire cérébral (AVC). D’autres organes, comme les reins et les yeux, peuvent être touchés.

Malgré les apports en acides gras saturés, la consommation modérée de produits laitiers - lait, fromage et yaourt – ne semble pas augmenter le risque cardiovasculaire.

L’association entre le surpoids et le risque de cancer est connue, mais quels organes sont les plus exposés ?

Le travail assis, heure après heure, jour après jour, présente des risques pour la santé, et pas seulement en termes de poids : les effets sont multiples et sérieux.

Viande, produits laitiers... : ces aliments contiennent de la graisse, et pour certains d'entre eux en grande quantité. La question est souvent posée : leur consommation augmente-t-elle le risque de cancer du sein ?

Plusieurs études ont souligné les vertus des flocons et du son d’avoine contre le mauvais (LDL) cholestérol. Celle-ci confirme cette action sur ce paramètre et sur d’autres.

L’hypercholestérolémie familiale est une maladie héréditaire en raison de laquelle le taux de cholestérol dans le sang peut être considérablement élevé, et ceci dès le jeune âge. Comment réagir ?

Environ 25.000 Belges, soit 1 personne sur 400, souffriraient d’hypercholestérolémie familiale. C’est une maladie héréditaire qui cause un excès de cholestérol dans le sang, et cela dès un jeune âge. Quelles en sont les causes et comment la détecter ?

Peut-on continuer à manger des moules en cas d'excès de cholestérol ? Les uns affirment que oui, d'autres que non. En fait, tout dépend de la manière dont elles sont préparées et des accompagnements, en particulier quand on aime les frites...

Les graines de chanvre sont riches en fibres insolubles qui facilitent la digestion et présentent des vertus bénéfiques pour lutter contre le cholestérol.

En raison de sa teneur élevée en acide gras saturés, certains recommandent de limiter fortement la consommation de beurre, voire même de s'en passer. Mais est-il si mauvais que cela pour la santé ?

On utilise souvent le terme général d’oméga-3 pour parler de ces acides gras si importants pour l’organisme, mais il en existe plusieurs types, avec des effets différents.

Habituellement, on recommande d’être à jeun pour effectuer le prélèvement sanguin destiné à déterminer le taux de cholestérol. Cette contrainte devrait être levée.

Un temps de sommeil insuffisant augmente le risque de maladie cardiovasculaire. En cause : l’effet sur le cholestérol et sur l’inflammation.

L’huile de macadamia est une huile végétale naturelle obtenue à partir de la noix de macadamia. Quels sont ses bienfaits et comment l'utiliser en cuisine ?

Les acides gras oméga-3 confirment leurs bienfaits face à la dépression : en appui des antidépresseurs, ils peuvent jouer un rôle très intéressant.

Les personnes en surpoids peuvent tirer un réel bénéfice d’un amaigrissement même modéré : perdre 5% du poids donne déjà un résultat (très) satisfaisant.

La consommation quotidienne de fruits à coque, et surtout de noix, exerce un effet positif sur la santé des artères, et notamment sur le taux de cholestérol : le mauvais (LDL), le bon (HDL) et le cholestérol total.

Les tendinopathies, dont la tendinite, affectent une proportion significative de la population. Certains facteurs de risque sont bien connus, d’autres beaucoup moins : il en va ainsi de l'excès de cholestérol.