aliments fonctionnels

Aliments contenant, naturellement ou par ajout, des composés biologiquement actifs pouvant améliorer la santé et/ou réduire le risque de maladie (minéraux, vitamines, acides gras spécifiques, antioxydants probiotiques...).

253 articles sur aliments fonctionnels , par
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Alicaments : de quoi s'agit-il ?

Alicaments : de quoi s'agit-il ?
news 1/05/2019

Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.

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Diminuer de manière intelligente votre cholestérol

Diminuer de manière intelligente votre cholestérol
news 21/01/2019

Deux Belges sur trois ont un taux de cholestérol élevé, alors que la plupart des gens ne connaissent même pas leur taux de cholestérol. Néanmoins, le cholestérol est un facteur important dans le développement des maladies cardiaques. En raison des bienfaits prouvés des stanols végétaux, vous pouvez facilement réduire votre cholestérol.

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Le boudin noir contre la fatigue

Le boudin noir contre la fatigue
news 1/01/2019

Nature, de Noël, aux pommes, aux châtaignes, aux fruits, aux oignons, au lard ou aux légumes, le boudin noir recèle une teneur exceptionnelle en fer. De quoi solidement recharger ses batteries.

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Les bienfaits des baies de sureau

Les bienfaits des baies de sureau
news 22/04/2018

Les baies bordeaux - noires du sureau présentent de réelles vertus pour la santé, notamment pour renforcer le système immunitaire. En sirop ou en tisane, le goût des baies s'apparente à celui du raisin. Que faut-il savoir sur ces bienfaits ?

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Les bienfaits des noix

Les bienfaits des noix
dossier 12/04/2018

Les châtaignes, les noix et les noisettes sont des aliments avec des qualités nutritives exceptionnelles, grands pourvoyeurs d'énergie, et aux indéniables vertus pour la santé.

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Les bienfaits du chou pour la santé

Les bienfaits du chou pour la santé
news 10/02/2018

Les choux sont souvent et injustement associés à des aliments riches en calories. Ils sont nutritifs, comme la plupart des légumes, mais cela signifie qu’ils contiennent beaucoup de nutriments essentiels pour relativement peu de calories. Quelles sont leurs vertus ?

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L'avocat, un fruit aux multiples bienfaits

L'avocat, un fruit aux multiples bienfaits
dossier 11/01/2018

L'avocat est riche en une grande variétés de nutriments très bénéfiques pour la santé. On associe d'ailleurs le fruit à un effet préventif contre une série de maladie. Bonus : découvrez la recette de la tarte à l'avocat.

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Ghi : le nouveau super beurre ?

Ghi : le nouveau super beurre ?
news 25/12/2017

Les modes alimentaires vont et viennent. L’une des plus récentes est le ghi, ou ghee, appelé également « beurre miracle ayurvédique », originaire d'Inde. Quelles sont les particularités de cet aliment ?

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Le rooibos : un thé pas comme les autres

Le rooibos : un thé pas comme les autres
news 8/12/2017

Le rooibos - ou thé rouge - présente la particularité de ne pas contenir de théine, contrairement aux thés vert et noir. En plus, il recèle une très forte teneur en antioxydants. Une boisson à (re)découvrir !

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Cinq aliments pour une meilleure digestion

Cinq aliments pour une meilleure digestion
news 20/08/2017

En cas de digestion difficile, la courgette, le fenouil, l'anis, la menthe poivrée et la cannelle peuvent être d'un précieux secours, en particulier pour faciliter le transit intestinal. Comment utiliser ces aliments pour une pleine efficacité ?

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4 questions sur l'iode

4 questions sur l'iode
news 19/08/2017

L'iode est un oligoélément indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, et en particulier de la thyroïde. Voici 4 choses indispensables à savoir sur l'iode.

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Le gombo, un trésor de vitamines et de fibres

Le gombo, un trésor de vitamines et de fibres
news 13/07/2017

Le gombo est une espèce de grande plante tropicale à fleurs, proche de l’hibiscus. Elle produit un fruit, utilisé comme légume, aux vertus remarquables en raison de sa haute teneur en fibres solubles, en vitamines et en mucilage. Voici ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé.

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L'edamame, une incroyable source de protéines

L'edamame, une incroyable source de protéines
news 10/06/2017

L'edamame, une légumineuse très appréciée en Asie (surtout au Japon et en Corée), commence à se populariser chez nous. Il s'agit de fèves vertes de soja croquantes qui regorgent de protéines. Elles se dégustent surtout à l'apéritif, à l'instar des cacahuètes.

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Les vertus minceur de l'asperge

Les vertus minceur de l'asperge
news 13/05/2017

La saison des asperges de pleine terre commence à la mi-avril et s'étend jusqu'à la fin juin. Bien que leur goût diffère en fonction de la couleur, elles sont toutes très peu caloriques et fort appréciées par ceux et celles qui font régime.

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Comment préparer soi-même son lait végétal ?

Comment préparer soi-même son lait végétal ?
news 25/04/2017

Les laits végétaux sont plus digestes, moins gras et moins caloriques que les laits d'origine animale, et conviennent tout particulièrement aux personnes intolérantes au lactose ou à celles qui souffrent de troubles gastro-intestinaux. Quelle est la recette du lait d'amande et du lait de riz ?

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