Trop de consommateurs ne se préoccupent pas assez de la fraîcheur d'un carpaccio de viande ou de poisson, de celle des crustacés ou de la conservation des préparations à base d'oeufs crus.

La turista pourrait sérieusement gâcher vos vacances. Voici quelques mesures de précaution qui devraient vous permettre de limiter les risques de souffrir de la diarrhée du voyageur.

Les moments d'inattention des parents sont responsables d'un nombre important d'accidents domestiques.

Concentré de tomate, thon, cassoulet... : peut-conserver ces aliments au réfrigérateur dans une boîte de conserve qui a été ouverte ?

Comment distinguer un oeuf cru d'un oeuf dur ? Voici un truc infaillible qui vous permettra de le savoir rapidement.

Attention aux risques d'accidents avec le caquelon à fondue. Quel modèle choisir ? Quelles sont les mesures de sécurité à respecter ?

Les aliments crus constituent l'une des sources principales d'intoxications alimentaires. Quels sont les aliments les plus exposés à la contamination bactérienne ? Quels sont les symptômes et les dangers pour la santé ? Le point.

La revue médicale « Prescrire » revient sur le risque d’interactions graves entre le pamplemousse et de nombreux médicaments.

Comment manger des fruits et des légumes sans s'exposer aux effets délétères des pesticides ? Quelques conseils pour limiter l'ingestion de substances toxiques.

Le poisson est excellent pour la santé. Mais la pollution de l'eau (en particulier de mer) constitue un réel problème. Comment équilibrer la balance risques-bénéfices ?

En scrutant les bocaux et les pots de sauces et de condiments, chacun s'est déjà posé la question de savoir combien de temps on pouvait les conserver après ouverture. Réponses.

Flâner sur les marchés et se régaler d'un hot-dog ou d'un dessert rafraîchissant peut exposer à des risques réels d'intoxication alimentaire. Conseils.

Conseils pour que le barbecue rime avec plaisir et non avec intoxication alimentaire.

Pour qu'il soit efficace, le frigobox doit être correctement rempli sous peine de ne pas garder les aliments suffisamment longtemps au frais et au sec.

S'il et bien une chose que l'on veut éviter à tout prix en vacances, c'est la fameuse "turista" ou diarrhée du voyageur.

Des chercheurs ont identifié dans les ailerons de requin des toxines dangereuses pour l’homme. En espérant que cette découverte aide à mettre un terme à un scandaleux massacre.

Il est fortement déconseillé de manger de la viande carbonisée, car cela augmente le risque de souffrir d'un cancer de l'intestin ou du pancréas.

Eventail des modes de contamination du virus de l'hépatite C. Conseils pour éviter d'être infecté !

Afin d'éviter un maximum de bactéries et d'intoxications alimentaires voire de salmonellose, une viande, et particulièrement l'agneau, devrait être servie bien cuite.

L'oeuf doit être cuit correctement avant d'être consommé sous peine d'entraîner de graves problèmes gastro-intestinaux.

Voici quelques mesures hygiéno-diététiques qui vous permettront d'éviter d'attraper la turista ou diarrhée du voyageur.

Combien de temps les surgelés peuvent-ils tenir le coup lorsque le congélateur est tombé en panne ou en cas de coupure de courant ?

Comment réagir lorsque votre réfrigérateur a arrêté de fonctionner ?

Voici quelques conseils simples qui permettent de limiter les risques de contamination par la bactérie E. coli.

Voici quelques conseils simples permettent de limiter les risques de contamination par la bactérie Escherichia coli.

Un empoisonnement suite à la prise de médicaments par inadvertance ou expressément est malheureusement très fréquent. C’est même chez les jeunes enfants la cause principale d’empoisonnement avec quelque 40% de cas.

Conseils judicieux à suivre si la victime est consciente ou inconsciente!

Conseils pour éviter que les petits n'ingèrent par accident des médicaments qui pourraient mettre leur vie en péril!

Diverses études scientifiques témoignent de l'importance d'une bonne hygiène au niveau des mains. Il a en effet été démontré qu'une bonne hygiène des mains permettait de limiter dans une grande mesure le risque de contamination et de transmission de certaines maladies.