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Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles
recette 4/01/2016

Une recette très facile à réaliser qui plaira aux convives les plus gourmands. On peut ajouter des mûres. Ce gâteau sera servi avec un sorbet au cassis, de la glace vanille, ou de la crème anglaise.

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Potage aux châtaignes

Potage aux châtaignes
recette 28/12/2015

Voici la recette d'un velouté de saison qui séduira incontestablement vos convives lors d'un repas en famille ou festif. Vous pouvez l'agrémenter de copeaux de foie gras ou de magret de canard fumé.

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Polenta aux truffes et pecorino

Polenta aux truffes et pecorino
recette 21/12/2015

Une recette originale et festive, souvent servie en Toscane en guise d'antipasti ou d'entrée tiède. Facile à réaliser, elle met en valeur des produits nobles comme le pecorino et les copeaux de truffe.

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Linguine à la sauce hawaïenne

Linguine à la sauce hawaïenne
recette 30/11/2015

Voici une recette très facile à préparer qui devrait plaire aux petits comme aux grands, surtout par ses saveurs exotiques. Poitrine de dinde, blanc de poulet ou fruits de mer : faites parler votre imagination.

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Salade de poulet sucrée - salée

Salade de poulet sucrée - salée
recette 9/11/2015

Cette recette peut être revisitée au gré de ses envies et de ses fantaisies. Elle convient comme entrée, comme lunch à emporter au travail, en pique-nique ou comme plat de résistance. Pour une version terre et mer, ajoutez des grosses crevettes roses ou des scampis. Pour une version d'automne, complétez avec des fruits secs, des dés de potiron grillés ou des gésiers de volaille.

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Tomates farcies à l'orientale

Tomates farcies à l'orientale
recette 19/10/2015

Cette recette revisite la classique tomate farcie au haché de viande de porc et de boeuf. Coriandre, semoule, courgettes, tomates, raisins secs et agneau donnent à ce plat un accent oriental qui plaira indubitablement à vos convives.

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Farfalle au pesto rosso et légumes du sud

Farfalle au pesto rosso et légumes du sud
recette 12/10/2015

Une recette relativement facile, goûteuse, qui sent bon le sud et qui revisite un grand classique : le pesto vert génois... en version rouge. L'avantage : ce pesto peut être préparé quelques heures avant de passer à table.

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Chicons au gratin

Chicons au gratin
recette 28/09/2015

Un grand classique de la cuisine belge qui plaît même à ceux qui d'habitude n'aiment pas trop les endives, et en particulier leur amertume. Cette recette peut être aussi réalisée avec des blancs de poireaux ou avec des pieds de céleri-branche.

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Salade de quinoa au poulet et aux légumes rouges

Salade de quinoa au poulet et aux légumes rouges
recette 21/09/2015

Cette recette peut se déguster chaude ou tiède, en entrée ou en plat principal. Le poulet, les poivrons, la coriandre et les épices pour couscous lui confèrent un côté oriental. Une préparation assez facile à réaliser et particulièrement rassasiante.

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Riz au lait, fraises et nectarines

Riz au lait, fraises et nectarines
recette 30/07/2015

Le riz au lait est un grand classique : l'ajout de fruits, ici des nectarines et des fraises, apporte une touche d'acidité qui contrebalance à merveille les saveurs sucrées et vanillées de ce délicieux dessert.

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Emietté de thon au quinoa et légumes croquants

Emietté de thon au quinoa et légumes croquants
recette 23/07/2015

Cette recette peut être servie en entrée ou en plat principal. Les poivrons, les tomates cerises, le céleri branche et le concombre ajoutent du croquant au thon et au quinoa. Quelques crevettes roses décortiquées complètent ce plat rafraîchissant.

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Ravioles farcies de butternut et de ricotta

Ravioles farcies de butternut et de ricotta
recette 22/06/2015

Pour cette recette, vous préparerez vous-même la pâte des ravioles ou vous en achèterez prête à l'emploi. La farce au butternut et à la ricotta ajoute une touche sucrée parfaitement équilibrée par la sauce au beurre et à la sauge.

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Boulettes à la grecque

Boulettes à la grecque
recette 15/06/2015

Cette recette est une manière créative et gourmande de revisiter un grand classique de la cuisine familiale : les boulettes à la sauce tomate. Mozzarella, origan, olives, basilic frais et feta : de quoi réjouir les palais !

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Penne aux légumes et au poisson

Penne aux légumes et au poisson
recette 25/05/2015

Cette recette facile à préparer regorge de vitamines et de minéraux. Elle se déguste aussi bien au quotidien que lors d'un repas festif, froide ou chaude et avec les légumes et les poissons de votre choix.

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Cassolette de fruits de mer

Cassolette de fruits de mer
recette 13/04/2015

Cette recette raffinée et goûteuse est riche en trésors de la mer. Elle peut être servie dans un caquelon ou dans une coquille recouverte de chapelure et de fromage râpé, qu'on laissera gratiner.

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Gigot d'agneau aux petits légumes

Gigot d'agneau aux petits légumes
recette 6/04/2015

Cette recette d'agneau regorge de multiples et délicieuses saveurs aux accents du sud. Un plat idéal pour un repas pascal, pour faire honneur aux légumes printaniers ou tout simplement pour se délecter.

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Rôti Orloff à la sauce provençale

Rôti Orloff à la sauce provençale
recette 23/02/2015

Cette recette originale et roborative peut être préparée avec du porc ou du veau. Le fromage fondu entre les tranches de viande comble le palais, tout comme la sauce tomatée aux champignons, vin rouge, courgette et aubergine.

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Pavé de saumon à la sauce aux palourdes

Pavé de saumon à la sauce aux palourdes
recette 2/02/2015

Cette recette de saumon marie parfaitement les saveurs. La sauce aux palourdes peut aussi contenir des moules et des fruits de mer. Le tout sera servi avec une purée de pommes de terre ou avec des tagliatelles.

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Choucroute au riesling

Choucroute au riesling
recette 29/01/2015

Cette recette de choucroute se déguste avec délice en hiver. Comme tous les plats mijotés, elle est encore meilleure lorsqu'elle est servie réchauffée, accompagnée de pommes de terre cuites à l'eau ou d'une purée au beurre.

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