Beaucoup ont l'habitude d'ajouter un filet d'huile à l'eau de cuisson des pâtes. Cela ne sert à rien.

Une étude réalisée aux Pays-Bas a cherché à vérifier l’hypothèse d’un lien de cause à effet entre l’athérosclérose et la dépression.

Une étude conduite auprès de quelque 80.000 personnes montre que de nombreux patients présentant des taux élevés de cholestérol ne sont pas convenablement pris en charge.

Le tabagisme représente l’un des facteurs de risque cardiovasculaire les plus importants, singulièrement par son action sur le processus de formation des plaques bouchant les vaisseaux sanguins.

Foie, rognons, cœur, langue, cervelle, tripes... Les abats n'ont généralement pas bonne réputation, et en tout cas ne sont pas particulièrement appréciés par une majorité d'entre nous. Dans quelle mesure sont-ils bons pour la santé et à quel rythme devrait-on en manger ?

Les indications sur la teneur en calories des frites, des hamburgers ou des boissons dans les fast-foods n’influencent en rien le choix des consommateurs.

Ce n’est encore qu’une piste de recherches, qui doit être considérablement approfondie. Néanmoins, les travaux d’une équipe de scientifiques irlandais montrent que le recours à certaines catégories de probiotiques pourrait exercer une action bénéfique sur la masse graisseuse.

Il est recommandé – afin de limiter les effets néfastes sur la santé – de frire les aliments dans une graisse liquide ou dans de l’huile.

Nos cellules graisseuses adorent les polluants, qu’elles captent et qu’elles stockent lorsqu’on nous y sommes exposés. C’est le cas de la dioxine ou des PCB.

Le kroupouk est un snack issu de la cuisine indonésienne. Il ressemble à une chips et est parfois présenté comme une alternative saine aux chips. Le kroupouk normal est composé de farine de tapioca et de crevettes moulues ou de poisson séché.

Acides gras essentiels, les oméga-3 sont indispensables au fonctionnement de l’organisme humain… qui ne peut cependant pas les fabriquer lui-même.