C’est la saison des asperges ! Le moment idéal pour afficher ce délicieux légume sain au menu. Nous vous proposons un plat onctueux doté d’un atout majeur : vous pouvez préparer la sauce à l’avance.
Vous avez trop de chocolat dans vos armoires et vous ne savez plus quoi en faire ? Voici une recette de Pascale Naessens pour vider votre stock : un cheesecake au chocolat à la fois doux, crémeux et plein de saveur.
Pas le temps de cuisiner tous les jours ? Cuisinez intelligemment ! Préparez des petits plats sains et savoureux lorsque vous avez plus de temps. Vous n'aurez ensuite plus qu'à les parachever au moment voulu. Voici une recette idéale à préparer à l'avance.
Cette recette facile et saine constitue la mise en bouche parfaite. Vous pouvez également vous en servir comme farce pour remplir des tomates ou des tronçons de concombre.
Cette version saine de rouleaux de jambon gratinés au chicon est délicieuse. C’est une recette publiée par Sandra Bekkari, dans son livre « Nooit Meer Diëten 3 » (ne plus jamais faire régime, ndlr).
Une recette à la fois simple, saine et raffinée, avec des aliments riches en vitamines, en calcium et en oméga-3. Un plat rassasiant pour très peu de temps passé devant les fourneaux.
Un potage onctueux qui fait redécouvrir ce légume racine d'antan particulièrement savoureux. La pomme et le curry donnent davantage de relief à un velouté ultra facile à préparer.
Des poivrons pointus doux au four, accompagnés de tomates et de mozzarella : voilà un accompagnement à la fois léger et délicieux, tiré du livre « Nooit Meer Diëten » (ne plus jamais faire régime, ndt) de Sandra Bekkari.
Qu’y a-t-il de plus délicieux, au petit-déjeuner, qu’une tartine de choco ? Voici comment réussir une pâte à tartiner saine sans vous priver d’une bonne dose de chocolat.
On ne peut pas faire plus italien : des aubergines, de la mozzarella et des tomates, les trois principaux ingrédients du Sud de l’Italie. Cette Parmigiana di melanzane est un plat principal végétarien sain. Une nourriture réconfortante, qu’on peut savourer chaude ou froide.
Poulet caramélisé avec des carottes au four, garni d'une croûte de purée croustillante. C'est un plat réconfortant de premier ordre. Petits et grands se régaleront !
Les lasagnes sont un aliment réconfortant de premier ordre. Ici, les feuilles de pâtes sont remplacées par des feuilles de chou pointu et la sauce blanche par de la ricotta. C’est original mais surtout super savoureux et également excellent pour la ligne.
Ce qu'on qualifie de « Mac and cheese » est une alimentation dite de confort et très simple. On la prépare pour le week-end et on la revisite pour la semaine ou inversement. Vous pouvez cuisiner avec des matières grasses saines comme l'huile d'olive, et surtout ajouter des légumes.
L'idée de recouvrir les légumes sautés d'une pâte feuilletée et de les glisser au four est simple, mais cela donne immédiatement à votre plat la grandeur nécessaire ! Cette recette est réalisable en version végétarienne et végétalienne.
Volaille et endives : le mariage parfait, avec une viande à chair ferme qui devient vite moelleuse dans son jus de cuisson, alors que l'amertume des chicons s'évapore comme par magie. Bon appétit !
Du potiron, des courges, des oignons, de l'ail, de l'huile d'olive, du romarin, de la sauge, du curcuma... : quelle variété d'aliments sains dans cette recette de soupe riche en nutriments et... délicieuse !
La recette classique du vol au vent est ici légèrement revisitée avec l'ajout de divers légumes. Il sera servi avec des pâtes au lieu des traditionnelles frites, sans pour autant perdre au change.
Voici une recette roborative qui revisite « à l'italienne » nos traditionnels chicons (endives) au gratin. Si vous avez une grande faim, vous pouvez accompagner le gratin avec de la purée de pommes de terre, de la roquette ou de la salade de blé.
Une tarte saine et facile à préparer qui permet de (re)découvrir les graines d'amarante (sans gluten). La confiture de rhubarbe ajoute une petite note acidulée. Régalez-vous !
Une recette idéale pour les grandes faims... mais pas seulement. Ce gratin de pommes de terre aux lardons, à la crème et aux tomates sera servi dans des ramequins individuels ou dans le plat sorti du four, pour encore plus de convivialité !
Savourez la liste des ingrédients : figues fraîches, crottin de Chavignol, miel, tomates cerises, noix, vinaigre balsamique... Cette salade est un véritable délice, sain qui plus est. Laissez-vous tenter !
Une recette incontournable de la cuisine traditionnelle alsacienne, la flammekueche, revisitée avec du chèvre et des tomates en lieu et place des oignons, du fromage blanc et des lardons. A servir, été comme hiver, en guise d'apéritif ou de plat principal.
