Grillez au four les tranches de pain d'épeautre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, faites cuire brièvement les sardines, ajoutez l'accompagnement et... régalez-vous !
Une enquête nationale, à laquelle a notamment contribué Passion Santé et qui a regroupé quelque 5000 Belges, montre que nous considérons qu’un mode de vie sain est important, mais que cet objectif n'est pas évident à atteindre pour beaucoup. Un autre élément important : l'écrasante majorité d'entre nous souhaite renforcer son immunité face au coronavirus.
Quelles sont les conditions idéales pour conserver les sandwichs (aussi bien ceux que vous avez préparés vous-même que ceux que vous avez achetés) ? Ces conseils sont importants pour prévenir les infections bactériennes et les intoxications alimentaires.
Les gougères sont des spécialités bourguignonnes faites de pâte à choux et de fromage. Consommé en apéritif ou en fin de repas, que faut-il savoir sur cette sorte de petit chou salé ?
Dilemme : vous voulez que vos champignons soient parfaitement propres, mais lorsque vous les lavez, ils absorbent tellement d'eau qu'ils se transforment rapidement en éponges insipides. Comment faire pour préparer des champignons bien croquants ?
Pour le petit déjeuner, beaucoup ne jurent que par le granola. Au moins deux raisons à cela : d'abord il est sain, et ensuite il présente un réel pouvoir rassasiant, ce qui aide à maintenir (ou à atteindre) un poids santé. Mais s'agit-il pour autant d'un super aliment ?
Les bébés et les jeunes enfants qui boivent du lait chaud dans un biberon en plastique ingèrent chaque jour des quantités importantes de micro-plastiques. Comment limiter les risques ?
Le flexitarisme est une pratique alimentaire dont la base est végétarienne, mais qui autorise une consommation occasionnelle de viande. Quels sont les avantages pour la santé et à quoi faut-il faire attention ?
Pour faire un biberon, des règles de préparation et de conservation doivent être respectées. Ces conditions sont importantes pour pouvoir donner un biberon bien dosé et à la bonne température, tout en empêchant le développement des microbes dans le lait.
L’alimentation s’inscrit comme le facteur majeur influençant la santé des artères, et en particulier les coronaires, celles qui alimentent le cœur. En cas d’habitudes néfastes, une adaptation du comportement réduit considérablement le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire.
Une recette assez simple à réaliser et que l'on peut préparer en entrée ou en plat principal. Vous pouvez servir avec une salade de pousses d'épinard, de mâche ou de mesclun, agrémentée de cerneaux de noix, de carottes râpées ou de dés de betterave rouge.
Dans quelle mesure ce que vous mangez jour après jour influence-t-il l’environnement ? Une banque de données permet de connaître l’impact environnemental de notre alimentation.
Un patient américain est décédé des suites d’une consommation excessive de bonbons à la réglisse, ce qui a provoqué la défaillance de plusieurs organes. Comment peut-on expliquer cela ?
Le chocolat est identifié comme un aliment hautement calorique. Mais fait-il pour autant grossir, quand on prend en compte l’alimentation et le mode de vie dans leur globalité ?
Une recette facile à préparer et goûteuse qui sent bon l'Italie. A servir dans un grand plat convivial ou dans des assiettes creuses, avec ou sans parmesan (râpé ou en copeaux).
Le phénomène est étonnant : nous mémorisons beaucoup mieux l’emplacement des aliments les plus caloriques. Cette particularité nous a été transmise par nos lointains ancêtres.
Chaque jour, une quantité astronomique d'aliments se retrouve dans les poubelles des ménages. Voici des conseils simples pour réduire considérablement le gaspillage alimentaire.
L'allaitement maternel présente des avantages nombreux et importants, pour le bébé comme pour la maman. Quels sont-ils et comment se préparer à donner le sein ?
Cette recette ultra-facile revisite le potage Dubarry (crème ou velouté). L'ajout de chorizo relève fortement le goût du chou-fleur, et on peut aussi penser au piment d'Espelette ou à la noix de muscade.
Le bien-être psychologique, et globalement la santé mentale, sont fortement influencés par l'alimentation, avec des différences nettes entre les hommes et les femmes.
Un dessert parfait avec une tasse de thé Earl Grey riche en bergamote. Il peut être rehaussé par de la fleur d'oranger et des pépites de chocolat, ou recouvert de sucre glace ou aromatisé au Cointreau, au rhum ou à la liqueur de mandarine. Et pourquoi ne pas le garnir d'une rondelle d'orange confite ?
Chou de Bruxelles, brocoli, chou, chou-fleur, navet, cresson, radis… : les légumes crucifères exercent un effet très bénéfique sur la santé des artères. Ils devraient être intégrés dans notre alimentation quotidienne.
Une supplémentation en vitamine D présente-t-elle un intérêt contre la dépression ? Si c'est le cas, il est très relatif, en tout cas en l'absence de carence.
L’alimentation joue un rôle clé dans le bon fonctionnement de l’organisme. Dans quelle mesure les habitudes alimentaires influencent-elles le risque de mortalité prématurée ?
La tendance à ramener chez soi dans un « doggy bag » les restes d’un repas pris au restaurant est de plus en plus répandue. C’est aussi écologique qu’économique et sans danger, du moins si certaines précautions sont prises.
Ce plat mijoté plaît autant aux enfants qu’aux adultes. La présence de nombreux légumes colore cette préparation qui regorge de vitamines et de minéraux aux vertus antioxydantes.
