Le chocolat noir agit très favorablement sur la santé des vaisseaux sanguins, en contribuant à les protéger contre l’athérosclérose.

L'huile de carthame est une huile végétale de couleur jaune. Méconnue, elle regorge de vertus pour la santé.

Le jeune enfant considérera qu’un aliment peut être mangé sans danger à partir du moment où ses parents l'auront confirmé.

Une expérience originale montre que la tyrosine aiguise la concentration et les réflexes. Cet acide aminé est très présent dans une série d’aliments.

La tomate présente un pouvoir rassasiant très élevé tout en étant faiblement calorique. Une alliée de choix contre la fringale.

Les bienfaits du petit déjeuner ont été maintes fois démontrés. Et quand on fait l’impasse sur ce repas si important, les conséquences néfastes perdurent pendant de longues années.

Des suppléments de probiotiques aident à perdre plus de poids pendant un régime amaigrissant.

L’allaitement maternel exerce une action protectrice contre la polyarthrite rhumatoïde, le rhumatisme inflammatoire le plus fréquent.

Ce test vous permettra d'évaluer vos connaissances et le cas échéant d'en apprendre plus sur la teneur en matières grasses d'une série d'aliments courants, avec parfois quelques surprises...

Nos choix alimentaires sont fortement influencés par les règles de politesse : il est très important de ne pas offenser les convives.

Très riche en fibres, la mangue est un excellent aliment contre la constipation. Par ailleurs, elle contient autant de vitamine C que l'orange.

La viande d’agneau est traditionnellement associée aux célébrations de la fête de Pâques. Pour quelle raison ?

La vitamine E exerce un effet protecteur contre les troubles de la mémoire chez la personne âgée. Plus globalement, elle intervient de manière bénéfique dans le processus de mémorisation.

A Pâques, et pour leur plus grand délice, petits et grands savourent les oeufs en chocolat. D'où vient cette tradition ?

La durée du sommeil apparaît comme un marqueur important du risque de dépression.

L’intention est a priori compréhensible, mais ses effets sont contre-productifs : la restriction alimentaire contribue à la prise de poids chez l’enfant.

La consommation de cannelle agit favorablement sur la glycémie à jeun et sur le taux de cholestérol des patients diabétiques.

En raison de la baisse de la production d’hormones, il est fréquent qu'à la ménopause, les femmes prennent du poids et en particulier du ventre. Comment l'éviter ?

La maladie cœliaque peut s’accompagner de très sérieuses répercussions sur la vie sociale.

Le Quorn est le nom commercial d'un substitut de viande. Il s’agit en fait de protéines de champignon soumises à un processus de fermentation.

Les cures détox visent à purifier l'organisme. Les adeptes y croient dur comme fer. Les scientifiques sont beaucoup moins affirmatifs. Comment faire la part des choses ?

On connaît la réputation du gingembre comme aphrodisiaque, sachant que cette plante présente de réels bienfaits pour la santé.

La pomme de terre crue permet de soulager une brûlure. Voici comment procéder.

Une tendance consiste à enrichir des aliments et des boissons avec des vitamines et des minéraux. C'est le cas du jus d'orange et du calcium. Effet de mode ou réel intérêt pour la santé ?

La raclette est un plat convivial et roboratif par excellence. Voici quelques astuces pour l'alléger.

Un composé extrait du pépin de raisin agit de manière très énergique contre les cellules cancéreuses prostatiques.

L'air de la montagne et l'activité sportive exigent de se nourrir correctement, afin de prévenir la fringale et le coup de fatigue. A quoi faut-il faire attention ?

La consommation d'une poignée de noix chaque jour, soit environ 28 g, aiderait à vivre plus longtemps. Quels sont les bienfaits des noix pour la santé ?

Face à un aliment liquide ou semi-solide, les bébés peuvent se montrer particulièrement malpropres. Mais s’ils en mettent partout, c’est qu’ils sont en apprentissage.